logo

Dijeta s gastritisom - proizvodi i recepti. Dijetetski izbornik za želučani gastritis

Kršenje normalne probave često se javlja uslijed upale sluznice želuca, gastritisa. Hrana je slabo probavljena, što dovodi do bolnog stanja, uzrokujući smanjenje vitalnosti. Manifestacije gastritisa prema statistikama zabilježene su u 50% Rusa.

Dijeta s gastritisom želuca

Pitanje visokog prioriteta: što možete jesti s gastritisom? Prehrana je najvažniji dio liječenja bolesti želuca. Dijeta s pogoršanjem gastritisa uvijek je štedljiva. S početkom poboljšanja, ne treba se vratiti na prethodne prehrambene navike. Pojedinačna prehrana je propisana ovisno o vrsti gastritisa. Postoje dva glavna oblika, akutna i kronična, s povećanom kiselinom i smanjenjem.

Akutni gastritis podijeljen je na:

  • fibrinozno (se manifestira u zaraznim bolestima);
  • katara - s oštećenjem gornje ljuske želučane sluznice;
  • obična - s gnusnom upalom zidova želuca;
  • korozivno - događa se kada trovanja.

Oblici kroničnog gastritisa:

  • površinska;
  • atrofični;
  • hipertrofična;
  • Polipoidne;
  • bakterija;
  • granulomatozni;
  • autoimuni;
  • alkoholičar.

Što možete jesti s gastritisom

Bez obzira na vrstu bolesti i odabranu prehranu, postoje opća pravila za što možete jesti s bilo kojim gastritisom:

  • jela se moraju jesti toplo;
  • proizvodi moraju biti brzo probavljeni, tako da se trbuh i probavni trakt dugo ne učitavaju;
  • hranu često i postupno, 5-6 puta dnevno, u malim količinama.

Ljubitelji sushi i peciva, kako bi se izliječili gastritis, morat će se odreći ovih jela. U njihovom sastavu, akutni, nadražujući mirisi želuca: đumbir, wasabi i namirnice koje zahtijevaju veliki broj enzima tijekom probave. Kontraindicirani orašasti plodovi, sjemenke u čistom obliku. Uz sve vrste gastritisa med je koristan, uklanja upalu u želucu, pozitivno utječe na izlučivanje.

Visoka kiselost

U obliku gastritisa s povećanom sekrecijom želučanog soka, voće i povrće mogu uzrokovati pogoršanje u prekomjernim količinama, ali ih se ne preporučuje isključiti. Ne bi trebalo postojati proizvodi koji aktiviraju izlučivanje kiseline u želucu, dobrodošlice služe za smanjenje kiselosti. Uz pravu prehranu, ne dobivate težinu, naprotiv, možete izgubiti težinu. Što se voće može koristiti za gastritis, korisne i štetne proizvode za želudac pacijenta, navedene su u tablici.

Povrće: mrkva, bundeva, krumpir, repa, cvjetača, tikvice.

Svjetlo salate od povrća.

Rajčica: zrelo, isjeckano, ne više od 100 grama dnevno.

Krastavci (bez oguliti).

Zeleni: kopar, češnjak, luk, koromač, celer.

Voće: ne-kiselo, bez oguliti.

Banane, breskve, kruške, jabuke (zrele, slatke). Bolje ne sirovo, već pečeno.

Pažljivo: zreli lubenici, dinje.

Krumpir s krumpirom, ukiseljeno povrće, kiseli kupus.

Mlijeko (kravlje, kozje), vrhnje, jogurt.

Rezanci: samo ne-kiseli i svježi.

Kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, kefir s gastritisom s povećanom sekrecijom nadražuje želudac. Tvrdi sir.

Juhe s tankim juhu.

Kisele juhe na jakoj juhu: kupus juha, borsch.

Kuhano meso (piletina, zec), niske masti riba (rijeka).

Dimljeni proizvodi, masno meso i riba, konzervirana hrana.

Groats: zobena kaša, heljda.

Kiseli, soufflé, žele, mousse.

Jaja su tvrdoglava, pržena.

Keksi, kolač (bijeli), suhe kekse.

Raž i svježi kruh. Kolači, pite s vrhnjem, sladoled.

Nepotpuni čaj, kava, kakao s mlijekom.

Karbonatna pića, alkohol.

Uz nisku kiselost

Klinička prehrana s niskim razinama klorovodične kiseline u želucu različitom od prethodni izbornik. Feed gastritisa s niskim kiselosti mogu biti proizvodi koji stimuliraju sekreciju. Sve preporuke u tablici vrijede za otpust, Dijeta za bol u želucu, pogoršanje će biti nježan, sve neugodno i jela treba isključiti.

Kefir, jogurt, mlijeko, sir, sira.

  • pečeni krumpir, rajčica (300 grama dnevno),
  • zelje,
  • brokula,
  • mrkva,
  • repa, tikvice i bundeve,
  • ukiseljeni krastavci.

Fried krumpir, gusta tjestenina.

Masno masno meso, kobasice, pršut, hamburgere pečene i pržene.

Masno prženo meso.

Slanu gusku (natopljenu), dimljenu ribu (mršav).

Konzervirana hrana: meso, riba.

Stalni kruh, kekse.

Svježi kruh, kruh s mekom.

Pečeno voće, voćni sokovi, povrće. Bobice: brusnice, brusnice, crni ribizli.

Crveni ribiz, ogrozd, malina.

Jelly, kissels i mousses.

Slatkiši i sladoled.

Mineralna voda (lagano gazirana), zeleni čaj, crni čaj.

Slatko gazirana pića, alkohol, kvas, kava.

Juhe s kupusom: borska, juha. Važno je dobro odrezati i kuhati kupus dobro.

Mlijeko, grašak, grah juha.

S oprezom: naranče, mandarine.

Pijenje s gastritisom

Karbonatna pića povećavaju razinu klorovodične kiseline u želucu, s visokom kiselosti koju se ne mogu koristiti, uz malo oprez, samo nezasićenu malo vode. Dijeta omogućuje kompotiranje, zubobronske infuzije, ljubavi. Ne preporučuje se plod, sokovi od citrusa. Kontraindicirani bolesni gastritis kategorizirano:

Uzorak dijeta izbornika Tablica 1 za tjedan dana

Izbornik tjedan dana s gastritisom trebao bi biti napravljen na osnovu terapijske prehrane pod nazivom "Tablica 1". Propisan je za osobe koje pate od čira na želucu, čir na dvanaesniku, nakon pogoršanja kroničnog gastritisa. Jela su pripremljena za par ili kuhana. Ova dijeta pomaže da izgube težinu. Tjedna je dijeta sagrađena tako da su obroci raspoređeni u sljedećoj shemi:

  • 1 doručak: omlet (mlijeko, jaja), sir, čaj s mlijekom. Tijekom tjedna možete promijeniti dijetu: kašu, puding, milkshake.
  • 2 doručak: voćna salata ili opcije: pečeni plod, mliječna juha, kolači od parisa i pire krumpir.
  • Ručak: nužno prvo jelo, viskozna juha + druga (pržene kave, riba ili meso), za desertni kompot, žele, ljubav.
  • Snack: lagani zalogaj poput šalice kakao s marshmallows, juha ruže kukova, žele.
  • Večera: jela od žitarica, povrća purees, parna kotlića, nemasno meso ili riba, složenci, pudinzi, mliječ, mlijeko žele.
  • 3 sata prije spavanja: kefir (s gastritisom s niskom kiselinom), pire od jabuka.

Značajke pravilne prehrane s gastritisom

Ako ignorirate bolest, upala iz želučane sluznice se dalje širi na duodenum, razvija gastroduodenitis. Jedan od uzroka gastritisa i duodenitisa je Helicobacter pylori bakterije koje oštećuju želučanu sluznicu. Pravilna prehrana s gastritisom, duodenitis bi trebao biti nježan, tako da ne stvara dodatnu nadraženost na želudac, i nužno redovito. Voda je potrebna za čišćenje želudca toksina u vremenu. Odličan izvor vlakana za gastritis - smokve.

erozivan

Hrana za gastritis ove vrste trebala bi se sastojati od tekućih ljepljivih juha, povrća, hrane s malo masti. Dijeta zabranjuje mahunarke, gljive, kisele krastavce, muffine, sladoled i čokoladu. Štetne kave, kakao i čaj, svježe iscijeđene sokove. Pire od kaše, kao što su gljiva, zobena kaša, riža - jela koja su korisna za želudac. Pomirite se s djetetom, pacijentom s gastritisom, možete koristiti pastile, žele ili marshmallow, to je dopušteno prehranom.

katara

Jesti na gastritis katarhalnog oblika preporučuje se prema prehrani «Tablica №1». Ne smijete ništa pušiti, osim konzerviranog mesa, kobasica, pikantne hrane, peciva. Sjedenje krumpira, kupusa, mahunarki treba smanjiti, ograničiti se u proizvode koji izazivaju stvaranje plina u želucu i crijevima. Dopuštena pića: fermentirani, komposti, vrhnje, zeleni čaj, mineralna voda.

Uz refluks gastritisa

Liječenje ovog oblika gastritisa počinje izravno s korekcijom cjelokupne prehrane. Uklonjena hrana koja iritira želudac, uzrokujući žgaravicu. Osim toga, kako bi se spriječila bol, neugodan je refluks gastritis preporučen:

  • jesti obroke u toplim, malim dijelovima;
  • piti 20-25 minuta nakon toga;
  • jede, ne pada nagnuto s donje strane, to izaziva oslobađanje žuči;
  • ne idite u krevet odmah nakon jela.

Dijetalni recepti za gastritisna jela

Korisno za prvo posuđe u želucu, viskozne, omotane juhe. Na primjer, ukusna i zadovoljavajuća juha od riže, za koju su potrebni takvi sastojci

  • piletina - 200 g;
  • voda - 2 1;
  • riža - 50 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • krumpir - 1 kom.
  1. Kuhajte piletinu, izvadite iz posude.
  2. Isprati rižu i staviti je u kipuće bujon.
  3. Peel luk, isjeckati, i rešetka mrkve. Izrežite krumpir na trake.
  4. Spustite hranu u tavu.
  5. Kuhajte 15 minuta, dodajte sitno sjeckani meso na jelo, lagano sol.

Stakleni krumpir s mljevenim mesom. proizvodi:

  • krumpir - 500 g;
  • mast - 500 g;
  • mlijeko - 1 čašu.
  1. Peel, kuhati krumpir, nasjeckati, dodati toplo mlijeko.
  2. Sol i malo gurnuta u vodu.
  3. Stavite sloj pire krumpira u uljni oblik, razmaknite nadjev odozgo.
  4. Pecite jelo u pećnici pola sata.

Saznajte više o izborniku za prehranu gastritisa.

Video o prehrani s akutnim i kroničnim gastritisom

Informacije prikazane u ovom članku služe samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samostalan tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i davati savjete o liječenju na temelju individualnih karakteristika pojedinog bolesnika.

Što možete jesti s gastritisom?

Takva bolest, poput gastritisa, danas postaje sve češća bolest želuca. Zalog brzog oporavka je prehrana s gastritisom, koja treba dati sve više pažnje i pridržavati se određene norme i rasporeda. Koji su proizvodi i tekućine prihvatljivi za potrošnju, a što se ne može jesti s gastritisom?

Načela pravilne prehrane u želučanom gastritisu

Kako jesti s gastritisom i koja važna pravila prehrane treba razmotriti, opisana u nastavku:

  1. Prehrana i prehrana. Trebali biste se vježbati pravilno jesti, potpuno jesti svaka 3-4 sata. Morate se suzdržavati od zalogaja između obroka (ako ne možete - jesti kikiriki ili krekeri), nemojte jesti noću. Kao ishrana možete isprobati frakcijsku ili odvojenu hranu. Takve jednostavne preporuke pomoći će eliminirati simptome gastritisa: erucije, bol i neudobnost u abdomenu.
  2. Usklađenost s mjerom. Ne samo gastritis, nego i svakodnevni život osoba treba imati određenu mjeru u prehrani. Potrebno je utvrditi koliko ćete jesti, tako da nakon obroka osjetite laganu glad.
  3. Temeljito žvakanje. Prerada i probava će trajati znatno manje vremena ako se hrana isporučuje u želudac dobro tlo.
  4. Raznolikost proizvoda. Nije poželjno jesti namirnice koje su različite u kalorijskom i prehrambenom sadržaju. Tablica s glikemijskim indeksom proizvoda pomoći će vam da kompetentno diversificirate vašu prehranu.
  5. Odmor nakon guste večere je potrebno za česte žgaravice. Preporuča se leći pola sata, pogledati kroz časopis ili čitati knjigu.
Povratak na sadržaj

Popis proizvoda koji su dopušteni

Gastritis može biti od dvije vrste: s visokom kiselosti i smanjenjem. Uz povećanu kiselost, potrebno je usmjeriti učinak hrane na neutralizaciju višak kiselina, što će olakšati rad želuca. Uz smanjenu kiselost, hrana treba povećati sadržaj klorovodične kiseline. S obje vrste pravilnu prehranu za gastritis treba uključiti u izborniku takvu hranu: korisne žitarice, nemasno meso, niske masnoće mliječnih proizvoda kao što su kiselo vrhnje i sir, nenavaristy pileća juha, voća i bobica (avokado, ananas, borovnica i drugih ne-kiselim bobicama ), krekeri i marshmallows za desert.

Životinjsko podrijetlo

Kada je gastritis dopušteno jesti meso niske masnoće sorte - teletina, pileća prsa, puretina, kunić mesa. Od nje možete kuhati bilo što, posebno hranjivo će biti mesne kuglice od kunića mesa ili steamed pileći rezan. Meso jela treba jesti polako i temeljito žvakanje, jer se i dalje smatra "teškom" hranom. Od ribe (mora i rijeke), možete jesti vrste s niskim udjelom masnoća, kao što su bakalar, kopriva, čokoladni kamen, plavi čekić, navaga, štuka. Za jelo poželjno u kuhanom ili parenamed obliku, nemojte snažno soli i ne uzimajte se dodavanjem različitih začina. Od ribljih delicija možete jesti crveni kavijar i škampi u kuhanom obliku. Škampi imaju puno proteina i vitamina.

Žitarice i žitarice od njih

Možete jesti bilo kašu - zobene pahuljice, heljde, proso, rižu. Posebno je važno jesti ih za doručak, samo da ih kuhamo dosta dugo vremena, tako da oni postaju kuhani i mekani. Ne možete jesti instant žitarice i muesli, jer ne sadrže nikakve vitamine. Pokušajte kupiti samo kvalitetne i svježe proizvode, tako da prehrambena prehrana bude korisna.

Povrće i voće

Dijeta s gastritisom treba biti ne samo hranjiva, nego i ukusna. Voće je njegova glavna komponenta. Na primjer, banane sadrže puno vlakana, što lako apsorbira crijeva. U svom sastavu imaju mnogo vitamina i hranjivih tvari za ljudsko tijelo. Neki dieticians ne preporučuju jesti banane, drugi su dopušteni. U njihovu korištenju u prehrani, bit će ispravno slijediti mjeru.

Jabuke se smatraju lijekovima za gastritis, a pire od njih je prikladno čak i za hranjenje beba koje još nisu navršile godinu dana. Jedina stvar u gastritisa s visoke kiselosti trebali jesti kiselo jabuke, dok je hladna, naprotiv, treba odabrati kiselo sorte (to uključuje i zelena). Za terapeutsku prehranu s gastritisom prikladno: lubenica, avokado, šljive bez oguliti, kruške. Od bobica možete dobiti borovnice, jagode, ribizle, maline.

Od cijele sorte povrća, možete jesti bez kiselog rajčice, krastavaca bez ljuske, krumpira, repa, mrkve, grašak. Radish je dopušteno za opravdanje bolesti. Kod kroničnog gastritisa korisno je jesti: bundeve, tikvice, kukuruz, kupus brokule. Lenticice i brokula su najbolja hrana i nezamjenjivi povrće za gastritis. Oni su bogati antioksidansima, koji imaju ljekoviti učinak na GI bolesti, uklanjaju simptome bolesti i čak sprječavaju rizik od raka. Od zelenog je vrlo korisno špinat, salata i kopra, Dill i zelene salate se koriste za upalu probavnog sustava. Od začina primjenjuju cimet, lisnatog lista, bosiljak. Lovorov list može se koristiti za pripremu čajeva za želudac, a ako se uzme cimet, u kombinaciji s lovorovim listom, dobivate izvrstan lijek za poboljšanje probave.

Što ne možete jesti?

Kad visoke i niske želudac kiselost, akutni i kronični gastritis, trebali bi ga pravilo - ograničenje i zabranu uporabe u hrani takvih proizvoda i jela:

  • Bijeli pšenični kruh, pecivo.
  • Neke vrste grube rogovine (biser ječam, proso, grah, grašak) i muesli. Grah i grašak ne smiju se jesti samo u jednom komadu.
  • Kuhano meso i riblja juha, juha s gljivama, hladno.
  • Masno meso, masni sirup, dimljena kobasica, sirove kobasice, jetra od jetre i ostalo.
  • Slane i marinirane ribe, konzervirano meso i ribu.
  • Mlijeko i neki mliječni proizvodi (domaći vrhnje i sir, sir).
  • Takvo povrće - rotkvica (s pogoršanjem bolesti), čorba, rotkvica, luk i češnjak. Srž ne može biti samo s gastritisom s visokom kiselosti.
  • Proizvodi od konditorskih proizvoda - čokolada, kolači, slatki keksi, ostalo je raznovrsno slatko.
  • Svježe voće - dinja, grožđe; kiselo bobice.
  • Štetno gazirano piće - kvas, pivo; čaj s limunom; vodu iz slavine.
  • Začinjene i slane začine, majoneze i umaci.
  • Sirova i pržena jaja.

Izbor hrane i kuhanje

Kod gastritisa i drugih bolesti želuca, pri odabiru namirnica treba početi od propisane prehrane, dozvoljenih i zabranjenih jela. U svakom slučaju, hrana mora biti puna i raznovrsna. Jela su pripremljena uglavnom kuhana, parena, pirjana, s niskim sadržajem soli i začinima. Kao začin, upotrijebite list lovora. Za doručak, vinaigrette s fritezom i pićem - zeleni čaj s medom. Izbornik za ručak uključuje: laganu juhu, kavijaru, vinaigrette, sok od jabuka. Večera će se sastojati od takvih jela: kuhanog krumpira, purine jetre, pečene jabuke i kakao s mlijekom. Kao zalogaj između obroka možete koristiti kikiriki - to je hranjivo i kalorije, od slatkih - morskih auta.

Tekućine s gastritisom

Uz gastritis povećane kiselosti, ne možete koristiti kisele sokove voća i povrća (jabuka, rajčica, breskva, bundeva, sok od ananasa). Kategorički zabranjeni čaj s limunom, kiselo narančastom, brusnicom i sokovima od grožđa. Za liječenje sok od kupusa i krumpira, oni imaju svojstva ulceracijskih ulkusa. Uz česte žgaravice sve tekućine moraju biti pijane u toplom obliku, ni u kojem slučaju u hladnoću.

Od pića je dopuštena uporaba: mineralna mirna voda, a ne jak čaj, bolje je zelena. Kava, jak crni čaj, obična voda iz slavine - neprihvatljivi su. Uz gastritis smanjene kiselosti, možete dodati suhe sokove, rastresenu kavu i kakao. Kao alkohol (piva, vina, votka), za bilo koji oblik gastritisa, kontraindiciran je kao što uzrokuje jaku iritaciju sluznice želuca i pogoršava upalu. Iz svega navedenog može se zaključiti da će prehrana, zdrava prehrana i zabrana alkohola pomoći u liječenju gastritisa i drugih bolesti povezanih s probavom.

Uz želudac gastritis koji ne možete jesti i to možete

Gastritis je upalni proces koji se odvija u želučanoj sluznici. Proizlazi iz upotrebe loše kvalitete proizvoda, čestih naprezanja i slabljenja zaštitnih svojstava tijela.

To je bolest koja utječe na svaki drugi stanovnik planeta. Ljudi različitih dobi podvrgnuti su se. Može biti i djetinjasto i zrelo.

Većina ne slijedi dijetu za gastritis i nemojte uzimati nikakve lijekove tijekom perioda remisije. No, postoji opasnost da ova bolest može ići u čir na želucu ili čak na onkologiju.

Potrebno je odrediti koju hranu s gastritisom i da se mogu jesti u neograničenim količinama. To će pomoći smanjiti rizik od pogoršanja bolesti.

S obzirom na činjenicu da je gastritis, ljudi rijetko obratite pozornost i poduzeti potrebne mjere brzo bolest prelijeva u kroničnoj fazi.

Glavni simptomi

Simptomi koji ukazuju na gastritis mogu se lako identificirati. Ali samo je liječnik koji dijagnosticira dijagnozu nakon dijagnoze.

Potrebno je proći niz studija kako bi se utvrdila i pravilno dijagnosticirala.

  1. "Gladna" bol s gastritisom visoke kiselosti. Ujutro nakon što se osoba probudila, želi nešto pojesti, paralelno se pojavljuju bolna senzacija. Takva se bol pojavljuje i između obroka.
  2. Žgaravica. Ponekad može biti toliko intenzivna da osoba ne može ni izravnati leđa.
  3. Nedostatak imuniteta.
  4. Opušta bol u trbuhu.
  5. Osjećaj težine nakon jela.

Gastritis s niskom kiselinom

Što trebam jesti s kiselinom želučane kiseline s niskom kiselinom? Razlika između povećane i smanjene kiselosti je broj pristupa prehrani. Potrebno je jesti četiri puta dnevno.

Što možete jesti s popisom gastritisa:

  1. Sok od limuna (koristi se kao dodatak u salatama).
  2. Sol, cimet.
  3. Proizvodi od makaronija.
  4. Mliječni proizvodi.
  5. Jaja. Koristi se ili sirovo ili kuhano. Pržena mora biti isključena iz prehrane.
  6. Riba.
  7. Kuhano meso.
  8. Biljno ulje. Možete koristiti maslinovo ulje ili suncokretovo ulje.
  9. Maslac, ali malo masnoća.
  10. Povrće kuhano ili kuhano. Također ih možete koristiti, pre-rešetke.
  11. Jelly.
  12. Voće, samo kuhano ili kuhano u pećnici.
  13. Kuhano meso.
  14. Kako bi se poboljšala prehrana, poželjno je popiti vodu s čajnom žlicom meda ujutro na prazan želudac.
  15. Morska riba. Plodovi mora se ne mogu jesti, u bilo kojem obliku.
  16. Pomaže tijelu da uzima mlijeko ili čaj ili kavu.
  17. Sokovi njihovih povrća i voća. Ali postoji jedna nijansa - ta se napitka mora konzumirati prije jela.

Postoji i popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za osobe s niskom kiselinom, ali su dopušteni na povišenim razinama.

Dijeta s gastritisom želuca ne može se sastojati od proizvoda koji su zabranjeni, što može naškoditi vašem zdravlju.

  1. Masno, pržena, pušena.
  2. Mahunarke.
  3. Ocat.
  4. Raznovrsna začinjena začina.
  5. Negativan utjecaj na želudac osigurava plodovi s gustom kožom.
  6. Čokolada.
  7. Senf.
  8. Alkoholna pića.
  9. Karbonatna pića.
  10. Mesno meso.
  11. Kupus, rotkvica, rotkvica.
  12. Krumpir.
  13. Svi proizvodi od brašna.

Dijeta, uz sva pravila, pomoći će vratiti želudac par tjedana. No, u prisutnosti bolesti, potrebno je da je prehrana promatrana za život.

Neugodni simptomi ove bolesti prestaju. Izbornik namijenjen vratiti tijelo, s gastritisom s niskom ili visokom kiselinom, ne pomaže da se ne osjećate gladnima.

Izbornik s gastritisom

S gastritisom morate posebno paziti na izbornik. Poželjno je da bolesnu osobu pomaže njegov liječnik.

Na primjer, postoji takva prehrana:

  • Rani doručak. Poželjno je da nije kasnije od sat vremena nakon što se osoba probudila. Može biti kaša od heljde. Možete zamijeniti zobene pahuljice, koja se priprema u večernjim satima. Da biste to učinili, uzmite 3 žlice zobene kaše, 2 žlice mlijeka i 1 medu.
  • Kasni doručak. Najvažnija stvar s gastritisom je da osoba tijekom dana nije gladna. U drugom doručku morate jesti nekoliko pečenih jabuka. Možete staviti nekoliko žličica svježeg sira u jezgru jabuke.
  • Ručak. Može biti juha od povrća ili mesa, ali poželjno je da ga ne napuni. Također je prikladno meso, steamed. Osim toga, možete pripremiti sok od svježe iscijeđenog voća i povrća.
  • Nakon nekog vremena, da ne osjetite glad, morate popiti biljni čaj s mlijekom i krušnim mrvicama crnog kruha.
  • Večera. Prikladna povrtna gulaš. Sok od voća.
  • Prije odlaska na krevet sat vremena morate koristiti čašu kiselog mlijeka ili toplo. Od slatkiša možete koristiti med ili močvare.

Postoji popis dopuštenih proizvoda ili zabranjen, a za svaku osobu pojedinačno može odrediti samo liječnik.

Druga važna metoda rekonstruktivne terapije je unos velikih količina vode.

Na primjer, u danu odrasla osoba treba pojesti oko dvije litre. Izračunavanje 10 kg težine 300 grama vode.

Proizvodi s gastritisom visoke kiselosti

Tijekom egzacerbacije gastritisa s visoke kiselosti, potrebno je ukloniti proizvode iz prehrane, što može povećati količinu soka pušten želuca.

Prilikom određivanja ove bolesti potrebno je:

  1. Uzmite hranu najmanje jednom svaka tri sata.
  2. Trebate jesti samo toplu hranu. Hladna ili vruća hrana može naštetiti osobi.
  3. Postoji samo potreba u mirnom kućnom okruženju.
  4. Izbjegavanje žgaravice pomoći će ako ujutro pijete 1 čajnu žličicu sode za 1 čašu vode. Osim toga, tijekom obroka, svaki komad mora biti temeljito žvakati.
  5. Potrebno je jesti kuhanu hranu ili steamed.
  6. Dopušteno je jesti mliječne proizvode.
  7. Voće se jede samo sirovom, kuhano ili kuhano u paru u multivarhu.
  8. Dijetarne kobasice ili kobasice.
  9. Meso, ali ptica mora biti prethodno očišćena od kože.
  10. Tjestenina, ali samo čvrste sorte.
  11. Kava s mlijekom.

U svakom slučaju ne možete koristiti:

  1. Začini i začini.
  2. Proizvodi od brašna, osobito svježi.
  3. Kolače s masnim kremom.
  4. Tvrde ocjene sira.
  5. Salo.
  6. Masne vrste riba.

Što je potrebno za djecu s gastritisom

Nažalost, takva bolest kao gastritis može biti poznata ne samo odraslim osobama, već i djecom. To je zbog činjenice da prestanu jesti u blagovaonici i početi kupovati zabranjenu hranu za sebe.

Za održavanje tijela i sprečavanje bolesti gastrointestinalnog trakta, poželjno je koristiti biološki aktivne dodatke. Mora ih se jesti tijekom dana.

Poželjno je da je liječnik odredio koje specifične lijekove treba uzeti pojedinačno za tijelo djeteta.

Djeca se moraju podučavati od ranog doba do "kulture" stola i pravilne prehrane. Oni također trebaju nadopuniti svoje tijelo s potrebnom količinom vode.

Dijete bi trebalo imati raznovrsnu prehranu. To je raznovrsna žitarica, juhe od vrhnja, povrtna gulaš, krumpir s juhama. Umjesto čaja i kave, koji se prodaju u trgovinama, kompoti svježih bobica, decocije su najbolje.

Smanjite broj slatkiša i brzo digestiranje ugljikohidrata s voćem ili povrćem kuhanim u multivarhu.

Dopušteni proizvodi za ulkus želuca i gastritis visoke kiselosti

Ulceri u trbuhu i gastritis se odnose na bolesti gastrointestinalnog trakta. Imaju slične simptome, pa je tehnika oporavka ista.

Prije svega, potrebno je napustiti zabranjeno povrće i voće.

Što možete jesti s popisom gastritisa:

  1. Juhe, rešetkane.
  2. Postupno meso.
  3. Mlijeko s malo masti.
  4. Potrebno je dati prednost žitaricama. To može biti pšenica, riža, krupica ili zobena kaša.
  5. Možete pojesti povrće.
  6. Krekeri njihovog crnog kruha.

Zabranjeni proizvodi:

  1. Upotreba začinjene, pušene, pržene i slane hrane.
  2. Ne možete koristiti konzervaciju i razne marinade.
  3. Pecivo tijesto.
  4. Kava za piće samo kao posljednje sredstvo, poželjno je da se otopi s mlijekom.
  5. Proizvodi od brašna, posebno ako su samo kuhani i još topli.
  6. Grožđa. Možete dodatno dati i nadutost.
  7. Kupus i u bilo kojoj manifestaciji. Fried ili kiseli kupus mogu dovesti do ozbiljnih posljedica poremećaja probavnog sustava.
  8. Mahunarke.
  9. Sir.

Izbornik, koji se mora primijetiti kako bi se uklonili akutni simptomi u gastritisu

Postoji izbornik koji može ublažiti patnju bolesne osobe. Može se malo promjeniti na pojedinačne karakteristike tijela.

  • Doručak. Curd, kuhana u paru u multivarhu. Možete dodati banane, jabuke i grožđice. Samo je potrebno ukloniti kožu od jabuke i ostalih odabranih voća.
  • Ručak. Vegetarijanska juha s piletinskim mesom. S mesom potrebno je ukloniti oguliti. Ne možete koristiti kupus u juhu od povrća. Čaj s mlijekom ili komotom svježih bobica.
  • Večera. Puree od krumpira, odresci od mesa ili ribe. Za par sati prije spavanja, trebate piti zobene pahuljice.

Preporuča se piti vodu prije svakog obroka. Prije doručka morate popiti pola litre vode, prije večere - prije večere, stakla i prije odlaska u krevet - jednu čašu vode.

Dijeta s gastritisom s erozijama na zidovima trbuha

Pojava erozije na stijenama želuca je zanemarena faza razvoja gastritisa. Erozije su nekrotična područja želuca.

Postupno se može razviti u atrofični gastritis.

Zidovi želuca postaju tanji, broj enzima koji se oslobađaju unutarnjim organima smanjuje.

Dijeta za ove dvije bolesti je apsolutno identična. Potrebno je kombinirati prijem pripravaka te je potrebno pravilno jesti kod gastritisa:

  1. Vruća jaka kava. Kiselo povrće i voće.
  2. Alkoholna pića.
  3. Karbonatna pića.
  4. Crna čokolada i sladoled.
  5. Začini i začini.
  6. Velik broj uporabe konzervansa.
  7. Dijetalna jela.
  8. Jaja u bilo kojem obliku, ali ne pržene. Kissel od svježeg voća.

Dijeta s gastritisom

Dijeta s gastritisom želuca omogućuje dobivanje ljekovitog učinka bez mogućih lijekova, što povoljno djeluje na druge organe i sustave.

Jesti s gastritisom ili čira na želucu ovisi o kiselosti, stupnju oštećenja mukoze, prisutnosti drugih bolesti. Stoga, prije izrade hrane, bolje je imati gastroskopiju gornjeg dijela probavnog sustava.

Dijeta s gastritisom je ravnoteža između najnepovoljnijeg i punopravnog hrane. Istodobno, unos hrane treba biti redovan - postoji potreba često i postupno, tk. Bolest je lakše nositi se s malom količinom hrane.

Što možete jesti s akutnim oblikom gastritisa?

  • U prvom danu bolje se suzdržavati od hrane. Možete i trebate piti, ali samo hladite čaj, mineralnu vodu bez plinova.
  • Počevši od drugog dana, trebali biste uključiti u jelo, tekuću kašu (poželjno zobene pahuljice), tekući pire krumpir na vodi, mekano kuhana jaja.

Takva stroga prehrana osmišljena je za razdoblje pogoršanja bolesti, au budućnosti dijeta treba postupno proširiti. Osobe s reduciranom kiselinom trebaju pojesti više hrane koja povećava oslobađanje klorovodične kiseline i onih koji imaju visoku kiselost - naprotiv.

Proizvodi koji slabo stimuliraju izlučivanje želučanog soka

  • Pitka voda, mineralna voda bez plina, ne jak čaj;
  • svježi sir, šećer, svježi bijeli kruh;
  • dobro kuhano meso i svježu ribu;
  • povrće kuhano u obliku pire krumpira (krumpir, cvjetača, rutabaga, mrkve);
  • ne jako jakih juha od povrća, kao i kašu.

Proizvodi koji snažno potiču proizvodnju želučanog soka

  • sva alkoholna i gazirana pića;
  • kava, low-fat kakao;
  • dobro slane obroke;
  • žumanjak jajeta;
  • jaka, bogata mesna bujica;
  • crni kruh;
  • konzervirana hrana;
  • razni začini;
  • sve pržene, dimljene, ukiseljene.

Brzina hranjenja

Također, da biste olakšali rad željeza, ne trebate istodobno uzimati tekuću i gustu hranu. Na primjer, nakon što ste jeli kašu za doručak, bolje je popiti čaj prije 1,5 sata kasnije. Još se ne preporuča kombinirati proizvode bogate proteinima (meso, sir, mlijeko) s hranom bogatim ugljikohidratima (proizvodi od brašna, krumpir). Smetnja hrane sama po sebi utječe na motornu aktivnost trbuha, to jest u vrijeme kada se hrana iz želuca prevozi do crijeva.

Tekuća i gusta hrana brzo napušta želudac od čvrstog. I osobito dugo ostati u želucu grožđica i suhe šljive. Stoga, tijekom prvih 2 mjeseca od nastupa pogoršanja gastritisa, bolje je da ih ne jedete.

Brži ugljikohidrati uklanjaju se iz želuca, sporije - proteini, a masti ostaju najdulji. Masti imaju malo utjecaja na izlučivanje želučanog soka, ali povećavaju vrijeme tijekom kojeg se hrana nalazi u želucu, jer se masti teško razdjeljuju. Stoga, tijekom pogoršanja masnoća, bolje je odbiti (malo biljno ulje, oko 2 žličice dnevno) dopušteno.

Više hrane je u želucu, više je kloridna kiselina oslobođena.

Ipak, moramo se sjetiti da bolesnici s želuca teško nositi se s grubim vlaknima, koja mnoge u kupus, repa, rotkvica, jabuke oguliti, bobičasto voće s grube kože (gooseberries, ribizle, grožđe, datumi), kao i kruh od pšeničnog brašna.

Značajke prehrane sa smanjenom kiselinom

Na početku pogoršanja bolesti, opaža se strogu prehranu. Svrha je prehrane smanjiti upalu. I tek tada možete postupno poticati izlučivanje želučanog soka.

Što možete jesti i piti sa smanjenom kiselinom?

  • Nepotpuni čaj, moguće je uz mlijeko;
  • voda s limunom i šećerom;
  • bijeli krekeri;
  • razrijeđena krema;
  • suhe kekse;
  • malo maslaca;
  • svježi sir;
  • mekano kuhana jaja;
  • parni omlet;
  • juha od povrća, voća i grašaka;
  • kaša, kuhano mekano meso;
  • niske masnoće kuhane ribe;
  • kuglice s parom;
  • kuhano pileće;
  • pasta;
  • zelenila i povrća u obliku pire krumpira (češnjak i špinat su isključeni);
  • slatke sorte bobica (maline i jagode);
  • slatko pire voće i pekmez;
  • jellies, compotes;
  • bobica i voćni ne-kiseli sokovi;
  • blagi sirevi.

Ova dijeta se promatra oko 3 tjedna, ovisno o stanju zdravlja. Pod njegovim utjecajem, upala se smanjuje, bol prolazi. A kad se ozbiljnost procesa smanjila, možete početi postupno stimulirati formiranje klorovodične kiseline. Postupite to postupno. Počnite pripremati mesne juhe jače, a ne izrezane na večeru, slane krastavce. Ako je moguće, napravite sendvič s kavijarom. Pola sata prije jela, dobro je popiti pola čaše razrijeđenog soka od limuna.

Možete jesti prženu hranu, ali morate pržiti bez hranjenja (nemojte se sudariti u jaje i krušne mrlje). Iz ljekovitog bilja u ovom trenutku, počnite uzimati gorčina. Oni će povećati osjećaj apetita i okusa. Hrana bi trebala biti dobro kuhana, oprati. Drugi je preporučio liječenje gastritisa koumiss. Stoga, ako je moguće, piti koumiss od kobile mlijeka. Potiče izlučivanje želuca i kvas. No, nije potrebno uključiti se, jer može ojačati procese stvaranja plina. Možete popiti kavu, ali ne više od 1 šalicu dnevno.

Što je zabranjeno jesti i piti sa smanjenom kiselinom?

  • Pikantna jela;
  • svježi kruh;
  • Punoj okusom kolača;
  • masni i sinewy meso;
  • cjelovito mlijeko;
  • proizvodi s grubim vlaknima (kupus, grožđice, šljive).

Uz daljnje širenje prehrane, dopušteno je jače čaj, kakao, kefir. Obavezno slušajte svoje dobro. Nakon upornog poboljšanje općeg stanja (obično 2-2,5 mjeseci nakon početka) dijeta širi, tako da možete jesti gotovo sve, osim za: dimljeni meso, masno meso i riba, slanina. Također nemojte zloupotrijebiti začine, sol, kupus, grožđe. Za doručak i ručak moraju biti vrući obroci, a za večeru možete jesti 20% svih konzumiranih tijekom dana.

Uzorak izbornika za vrijeme pogoršanja

  • doručak: zobena kaša i loose čaj s mlijekom.
  • Drugo doručak: pečena jabuka.
  • ručak: juha s mesnim okruglicama; meso od pilećeg mesa s kašu od heljde; kompot.
  • večera: pire od povrća; svježi sir, možete s pekmezom.
  • Noću: čaša jogurta s bijelim krekiranjem.

Značajke prehrane s normalnom ili povećanom kiselinom

U prva dva tjedna nakon pogoršanja prehrana je gotovo jednaka, kao i kod gastritisa s sniženom kiselinom. No, u ovom je slučaju bolje konzumirati više mlijeka i mliječnih proizvoda, budući da mlijeko može normalizirati povećanu kiselost.

mlijeko. Neki ljudi ne mogu piti mlijeko. Ponekad uzrokuje nadutost, proljev itd. U takvim slučajevima, bolje je uzimati razrijeđeno mlijeko na početku liječenja, odnosno dodati ga čaju. Mlijeko mora biti nužno toplo i malo se malo piti. Ako ove mjere ne pomažu, mlijeko se zamjenjuju slimovitim juhama.

Postupak pripreme sluzavih juha

25 g brašna ili žitarica, bolje od zobenog brašna, stavite u vatru u 600 ml vode i kuhajte dok juha ne dođe do 250-300 ml. Zatim ga obrišite kroz sito, stavite jedan kuhani žumance, dodajte kremu i prije posluživanja dodajte 15 g maslaca.

Sva hrana treba biti obrisana, isjeckana i topla. Proširivanje prehrane nakon 1,5-2 tjedna odaberite one proizvode koji imaju mali učinak na izlučivanje želučanog soka. Brodovi ne smiju biti jaki. Da biste to učinili, stavite meso u komad kipuće slane vode. Također se čuva načelo česte i frakcijske prehrane. Od mesa je najbolje kuhati mesne okrugle i haljine.

Što možete jesti i piti u akutnom razdoblju?

  • Bijele mrvice od kruha, juhe na sluznici s dodavanjem obrisanih krupica;
  • mješavine jaja i mlijeka;
  • Cjepanice, mesne kuglice, kneževi, sufle od mesa s niskim udjelom mesa, peradi i ribe, ili kuhane u vodi;
  • Mlijeko je pire kašu iz raznih žitarica, osim mlina;
  • mekano kuhano jaje, parne omlet, žele, žele, sokovi od slatkog voća i bobica;
  • šećer; med;
  • mlijeko, vrhnje;
  • svježe pripremljeni sir sa mlijekom i šećerom;
  • curd casseroles;
  • čaj s mlijekom i vrhnjem;
  • juha od dogrose sa šećerom.

Dijeta bi trebala biti bogata proteinima, jer služe kao materijal za obnovu stanica želuca.

jaje - to je izvrstan i pristupačan izvor životinjskih bjelančevina za tijelo, budući da je sastav bijele bjelanjke blizu proteina tkiva našeg tijela i dobro se apsorbira. Bolje je jesti mekano kuhana jaja i vrećicu, jer se tvrda kuhana jaja ostaju u želucu dugo vremena.

Na mjestu svježeg crnog kruha je bolje jesti sušene sušionice, Od kada su sušeni u pećnici, oni postaju nježni i mrvljeni. Vrlo je važno dodati biljno ulje kao hranu, jer ubrzava liječenje različitih lezija želučane sluznice koje su tako česte kod ove vrste gastritisa.

Što je zabranjeno jesti i piti normalnom ili povećanom kiselinom?

Iz prehrane treba isključiti:

  • kisele mrkve, marinade, začinsko začini;
  • bogate mesne i riblje juhe;
  • pržena hrana;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • kave;
  • crni kruh;
  • sol;
  • alkoholna pića.

Izbornik uzorka za vrijeme pogoršavanja:

  • doručak: omletna parna; zobene kašice pire; čaj s mlijekom.
  • Drugo doručak: mlijeko s keksom.
  • ručak: juha od mrkve i krumpira; Meso od mesa s pire krumpirom; voćno jelo.
  • Popodnevni snack: mlijeko.
  • večera: riba kuhana s celuloznom pulpom; čaj s mlijekom.
  • Noću: mlijeko.

Dijetetarska prehrana igra važnu ulogu u liječenju bolesnika s kroničnim gastritisom. U razdoblju pogoršanja bolesti, koja se očituje povećanim bolovima i dispeptičkim poremećajima, od velike je važnosti načelo mehaničke, kemijske i toplinske sjene.

Hrana treba podijeliti, 5-6 puta, hrana - umjereno vruća, temeljito mehanički obrađena.

Dijeta za kronični gastritis

U kroničnim gastritisom s izlučivanje insuficijencije dodijeljen prehrani 2. U tom slučaju hrane treba biti fiziološki puni, različiti sastava i sadrže proizvode stimulacije želučane kislotovydelenie i poboljšanje apetita, često smanjene u tih bolesnika.

U tu svrhu preporučujemo sljedeće:

  • Juhe s malim udjelom ribe ili juhe od mesa;
  • niske masnoće mesa i ribe;
  • kopar, peršin;
  • natopljenog haringa;
  • crni kavijar.

Pacijenti su također dopušteni:

  • ustajali ražnjići (sa svojom dobrom podnošljivosti);
  • kuhana;
  • pečeno i pečeno povrće;
  • mrvice na vodi ili uz dodatak mlijeka;
  • mekano kuhana jaja;
  • blagi sirevi;
  • low-fat pršut;
  • sokovi od voća i povrća;
  • ne-krute jabuke.

Nemojte preporučiti hranu koja zahtijeva dugotrajnu probavu u želucu, nadražujući njezinu sluznicu i pojačavajući procese fermentacije u crijevima:

Proizvodi se ne preporučuju:

  • masno meso i riba;
  • oštre i slane jela;
  • hladna pića;
  • svježi bijeli i crni kruh;
  • svježe tijesto od tijesta;
  • velika količina kupusa i grožđa.

mlijeko. Pacijenti koji pate od kroničnog gastritisa s sekretornom insuficijencijom često slabo pate mlijeko. U takvim slučajevima moguće je preporučiti kisele mliječne proizvode (kefir, jogurt), sir (svježi ili u obliku lonca, pudinga).

Uz dijete uzimamo u obzir opće stanje gastrointestinalnog trakta

Pri odabiru određene prehrane potrebno je uzeti u obzir popratne bolesti gušterače, žučnog mjehura, crijeva. Dakle, s tendencijom na proljev, propisana je prehrana 4, u prisutnosti simptoma kroničnog kolecistitisa ili pankreatitisa - prehrane 5, isključujući cjelovito mlijeko i ograničavanje svježeg povrća i voća.

Trajanje prehrambenog tretmana određuje se pojedinačno.

Strogija prehrana, preporučena tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, obično se propisuje za 1-2 mjeseca.

Osnovna načela dane prehrane trebala bi se promatrati već dugi niz godina.

Oblik i tijek bolesti

Prehrana za gastritis ovisi o obliku i tijeku bolesti. U akutnom gastritisu i kroničnoj egzacerbaciji prikazana je stroga prehrana (vidi dijetu s hiperaktivnim gastritisom), u fazi remisije kronične gastritisne dijete može se proširiti. Uz bilo koju vrstu gastritisa, alkohol, pušenje, pržena, masna, začinjena hrana kategorično je isključena.

Što možete jesti s hiperacidnim gastritisom

  • Niska masnoća mesa u kuhanom obliku: piletina, golub, kunić. Preporuča se nekoliko puta prolaziti meso mesnim mesom ili pažljivo i polako žvakati.
  • Niska masnoća riba: bakalar, hake, ružičasti losos;
  • Povrće, ribano povrće: krumpir, mrkva, repa, mlada grašak;
  • Voće s okusima, žele, kompoti: jagode, maline, jabuke;
  • Sladoled, dobro kuhano u vodi (krupica, zobena kaša, riža)
  • Mlijeko, svježi sir, mali sir;
  • Svježe pripremljeni sok od kupusa;
  • Preporuča se uzimati alkalne mineralne vode (Borjomi): jednu čašu sat vremena prije jela.
  • Potrebno je obratiti posebnu pozornost pri primitku proteinske hrane - proteini služe kao okvir za stvaranje novih stanica.

Sva hrana treba biti začinjena i slana. Unos hrane se provodi u malim obrocima u redovitim razmacima (5-6 puta na dan).

S hipo kiselim gastritisom (gastritis s niskom kiselinom, atrofični gastritis), važna točka prehrane je stimulacija želučane sekrecije.

Obroci treba provoditi na određeno vrijeme (strogi dnevni unos hrane normalizira proces želučanog soka). Hrana bi trebala uzrokovati osjećaj apetita, prijem bi trebao biti u opuštenoj atmosferi, bez žurbe. Važno je temeljito žvakanje hrane s jedne strane lomljenog hrane u neće ozlijediti sluznicu želuca, s druge strane, kao što smo žvakati, proizveo veliki broj želučanog soka i sline, promiče najbolju probavu.

Kada se hipoidni gastritis treba izbrisati:

  • Alkohol.
  • Proizvodi prženi u ulju, pečena jela.
  • Slani, pikantni jela.
  • Gljive, grubo mlitavo meso.
  • Kupus, grožđe i sok od grožđa.

Što možete jesti s hipoakidnim gastritisom:

  • Meso: zečji meso, piletino meso u obliku kuhanog mesa, sitne kosti, mesne kuglice; mesna juha, uho;
  • Riblji filet od niske masti ribe;
  • Povrće krumpira, ribane povrće salate od krumpira, repa, mrkve, tikvice, špinat;
  • Kiselo vrhnje, kefir, sir, mlijeko, sir;
  • Voćni sokovi (osim soka od grožđa), kompoti, bućari divlje ruže, crni ribiz;
  • Mineralna voda 20-30 minuta prije jela.

Unos hrane izvodi se najmanje 5 puta dnevno. Terapijska dijeta se opaža još 2-3 mjeseca nakon pogoršanja. Pacijent mora biti u mirnom okruženju, uz uvjete za dobar odmor i spavanje. Preporuča se uzimanje vitamina i mineralnih preparata.

Dijeta za kronični gastritis

Temelj terapijskog liječenja bolesnika s kroničnim gastritisom je režim prehrane koji ovisi o sekrecijskoj funkciji želuca, općem stanju pacijenta i fazi bolesti. U ovom slučaju treba imati na umu da terapeutska prehrana za kronični gastritis prvenstveno hrani bolesnu osobu, pružajući fiziološku potrebu za sastojcima hrane.

Istodobno, posebno odabrani i posebno tretirani kompleks proizvoda je metoda liječenja koja utječe na različite patogenetski mehanizme bolesti. Prema tome, svaka dijeta dodjeljuje pacijent, trebao bi obuhvatiti fiziološku potrebu za različitim prehrambenih proizvoda i, osim toga, zadovoljiti potrebu za povećanim brojem hranjivih tvari nastalih zbog bolesti (npr, vitamini, minerali, bjelančevine, željezo, itd ).

Kratko vrijeme je prihvatljivo imenovanje fiziološki neispravnih dijeta čija je nužnost moguća oštra kršenja funkcija probavnog trakta (na primjer, pogoršanje kroničnog gastritisa).

Dijeta pripravak odabran prema kvalitativno (sadrži određene proizvode), metoda kuhanje hrane (tip toplinski tretman - prženje, kuhanje, pari, pečenje u pećnici, finoća).

U prehrambenoj prehrani s kroničnim gastritisom, temperaturom hrane i stupnjem njegovih mehaničkih i kemijskih učinaka na sluznicu i želučane aparate želučane tvari.

Treba imati na umu da je hrana ima temperaturu ispod 15 °, a iznad 57-62 ° C, su iritantni i hladna jela snimljen post povisiti gibljivost crijeva zbog refleksna radnja thermoreceptors želuca. Najveći indiferentni u tom smislu su jela, temperatura koja je blizu 37-38 ° C.

Mehanički učinak hrane određuje se njegovim volumenom, stupnjem mljevenja, konzistencijom, metodom toplinske obrade.

Prilikom sastavljanja prehrambenih dijeta, potrebno je uzeti u obzir da bi cijela dijeta trebala biti oko 3 kg. Istodobno, 25-30% ukupnog sadržaja kalorija pada na 1. doručak; 10-15% - za 2. doručak; 35-40% za ručak i 15-20% za večeru.

Ako stanje pacijenta zahtijeva mehaničko tresti probavnog trakta, cijela dijeta se dijeli na 5-6-8 porcija.

U nekim slučajevima oni smanjuju težinu dnevne doze i propisuju tekuću i žućkastu hranu za određeno razdoblje, koje imaju manje mehaničkih učinaka na želudac.

Pacijenti s kroničnim gastritisom moraju znati da pržena hrana ima najveći mehanički učinak na želučanu sluznicu. U manjoj mjeri takav učinak osigurava posuđe pečene u pećnici. Najmanji mehanički učinak su posuđe s vodom i posude za paru.

Mehanički štedljiva dijeta ne smije sadržavati vlakna vezivnog tkiva. Stoga, meso treba očistiti od tetiva i fasada, a ptica s kože.

Nadalje, u mehanički nježnim dijeta ne bi trebala sadržavati namirnice bogate zidovima stanica (mekinje, brašna, integralni, gris i poltavska „Artek”, grah, proso, repe, mrkve, grašak), ili njihova količina u prehrani smanjuje. Ovi proizvodi se daju samo u kuhanom i obrisanom obliku.

Kemijski učinak koji hrana ima na gastrointestinalni trakt određen je sadržajem organskih kiselina, eteričnih ulja, ekstrakcija, sol stolice, ugljični dioksid, šećere topljive u vodi.

Što možete jesti s gastritisom

Gastritis trenutno nije rijetka bolest. Svaka druga osoba mora se suočiti s tom bolesti. Gastritis, pogotovo izvan stupnja egzacerbacije, popraćen je simptomima kao što su manja nelagoda u želucu, mučnina i belching, pacijenti često ne pridaju važnost i navikli su živjeti s tim senzacijama. S pravodobnim pristupom liječniku, bolesnici će saznati važnost dijeta i dobiti preporuke o tome što se može jesti s gastritisom, a koja bi hrana trebala biti isključena iz prehrane barem do potpunog oporavka.

Gastritis: opći koncepti

Upala želučane sluznice karakteristična je za bolest kao što je gastritis. S ovom patologijom u probavnom sustavu, proces obrade i cijepanja hrane poremećen je i pacijent počinje osjećati slabost i opću slabost.

  • Akutni oblik (uz ne samo neugodu nakon obroka, već i intenzivna bol);
  • Kronični oblik (simptomi bolesti nisu izraženi). Osoba u rijetkim slučajevima upućuje stručnjaku za pomoć na vrijeme.
  • Visoka kiselost;
  • Uz nisku kiselost.

Simptomi s povećanom kiselosti:

  • Napadi na mučnina (povraćanje);
  • Bolni osjećaji u solarnom pleksusu, koji se eliminiraju nakon jela;
  • Česti poremećaji stolice (teška proljev);
  • žgaravica;
  • Podrigivati.

Simptomi sa smanjenom kiselinom:

  • Erucijacija (uglavnom trulo miris);
  • Neugodan miris;
  • Žudnja nakon obroka u želucu;
  • hukovima;
  • Jutarnji napadi mučnine;
  • Nedostatak redovitih pokreta crijeva;
  • Neugodan miris iz usta.

Temelj gastritis terapije nije samo lijekovi, već i prehrana. Samo ispravno formulirana i uravnotežena dijeta omogućuje smanjenje neugodnih manifestacija bolesti i potiče brži oporavak.

Osnove prehrane s gastritisom

Posebnost prehrane ljudi s identificiranim gastritisom je organizacija prikladne prehrane u kojoj prevladava dopuštena hrana i isključuju se štetni sastojci hrane.

Opća pravila prehrane:

  1. Frakcijska snaga. To uključuje organiziranje pet puta snacka tijekom dana, koji bi trebao biti predstavljen u malim dijelovima.
  2. Isključenje iz prehrane nezakonite hrane.
  3. Izrada izbornika na temelju dopuštenih za uporabu s gastritisom.
  4. Zabrana istovremenog primanja tekuće i guste hrane. Na primjer, nakon jutarnjeg jutarnjeg čaja ne smijete piti odmah, već tek nakon 1,5 sata.
  5. Nemojte kombinirati hranu koja je obogaćena proteinima s hranom koja sadrži ugljikohidrate. Na primjer, nemojte jesti krumpir i meso u isto vrijeme.
  6. Nemojte uzimati najmanje 2 mjeseca nakon početka egzacerbacije gastritisa grožđica i suhe šljive.
  7. Za vrijeme liječenja trebaju biti napuštene masti, jer su teško podijeljene i dugo su u trbuhu. Dulje vrijeme zadržavanja hrane povećava količinu oslobođene klorovodične kiseline.
  8. Eliminirati, barem privremeno, hranu s grubim vlaknima.

Preporuke za doručak

Prioritet među svim jelima na korisnosti daje se kaša. Većina žitarica pogodna je za hranjenje pacijenata s različitim poremećajima probavnog sustava. Jedino što se treba sjetiti prilikom odabira kikosti je da nisu svi jednako korisni.

Prednost treba dati kašiku, rižu, heljdu. Žitarice treba kuhati pa ih treba kuhati malo duže nego obično. U procesu kuhanja dopušteno je dodavanje malo mlijeka, prethodno razrijeđenog s kuhanom vodom. Trenutačni lužnici, koji se prodaju u bilo kojem hipermarketu, nisu prikladni za gastritis i mogu samo pogoršati stanje bolesnika. Koristiti manna kašu za bolesti se ne preporuča, jer je prilično visoka u kalorija.

Dobra alternativa žitaricama može biti kuhana jaja (po mogućnosti mekano kuhana). Oni se mogu koristiti u bilo kojem obliku gastritisa, uključujući i stupanj pogoršanja.

Preporuke za ručak i večeru

Najbolje jelo za večeru je juha, koja se kuha samo na mesnati snažan bujon. Idealna hrana za pacijente s gastritisom bit će vegetarijanska juha s dodatkom žitarica. Kao dodatak tekućem jelu možete koristiti domaće kruhove, kao i jučerašnji kruh, ali ne i raž.

Na drugom jelu kuhana pileća prsa, koja, ako je ispravno pripremljena, mogu biti ukusna i vrlo sočna. Njegova alternativa je bilo koja vrsta mesa bez masnoća, pečena ili ukrašena u pećnici ili višesmjernoj boji. Jela od mljevenog mesa se lakše probavlja, pa se preporučuje da se češće uključe u prehranu.

Kao bočica, kuhani ili pečeni krumpir, pire krumpir ili prskanje su izvrsni. Zabranjeno je dodavanje raznih začina tijekom kuhanja, uključujući i crnu papriku. Meso se može zamijeniti ribom (također mliječne masti): hake, pollock, cod.

Sva jela bi trebala biti topla jer je zabranjena vruća ili previše hladno hrana.

Što možete jesti s gastritisima iz mliječnih proizvoda?

Ovisno o obliku bolesti, mlijeko se može konzumirati s gastritisom. Ako pacijent pati od bolesti s visokom kiselinom, tada neće biti zabrane mlijeka. Čak je preporučljivo napiti nekoliko puta dnevno, a dodati je i čaj. Mlijeko se može zamijeniti s zakiseljenim mlijekom, svježim sirom ili jogurtom. Kefir u takvim slučajevima ne bi trebao biti korišten zbog mogućeg pogoršanja situacije. Samo po dogovoru s zračenjem liječnik je moguće uključiti u prehranu, ali čak i u ograničenim količinama.

Preporučeni proizvod za gastritis je kurva, od koje možete pripremiti veliki broj ukusnih jela: lijen vareniki, pudinge, soufflé, lonac, kolači od sira. Glavno je izbjeći prženje tijekom procesa proizvodnje, treba zamijeniti pečenje ili kuhanje.

Dijeta s gastritisom, koja smanjuje kiselost, uklanja upotrebu mlijeka u čistom obliku, treba dodati samo na druga jela, na primjer, prskama. Kefir ili jogurt mogu se piti u neograničenim količinama.

Voće i povrće s gastritisom: što možete jesti?

Oblik gastritisa određuje popis dopuštenih povrća i voćnih proizvoda, uključujući svježe voće.

  1. Pumpkin juha, pire, souffle, piće iz ovog povrća.
  2. Banana. One sadrže vlakna u velikim količinama i korisne tvari koje pomažu obloge želučanih zidova od štetnih učinaka klorovodične kiseline.
  3. Jabuke se prikazuju za bilo koji oblik bolesti. Jedina preporuka je uporaba kiselih plodova s ​​hipo kiselim gastritisom, i slatkih jabuka - s hiperacidom.
  4. Repe. Može se poslužiti na stolu u bilo kojem obliku.
  5. Krumpir. Ona tvori osnovu prehrane koja malo utječe na promjenu razine kloridne kiseline.
  6. Jagode. Bobice pridonose poboljšanju razmjene materijala, uklanjanju upala i zaštiti zidova želuca od novih ozljeda.
  7. Svježi češnjak (dopušteno samo u vrlo malim količinama), jer može izazvati pojavu boli.
  8. Mrkva. Povrće treba dodati svim tekućim jelima, kao i koristiti u obliku pire krumpira.
  9. Kruške. Ovi plodovi su vrlo korisni i pomažu u oslobađanju tijela štetnih toksina.
  10. Tikvice.
  11. Karfiol (ne bijeli).
  12. Rajčice su izvan stupnja pogoršanja.
  13. Lubenice.

napici

Uz gastritis, ne možete piti sva pića.

  1. Razrijeđena voda kupuje sok, kao i kuhana neovisno od slatkog voća.
  2. Sok od višnje, jabuke, kruške, rajčice, ananasa.
  3. Sokovi dobiveni od svježeg kupusa ili krumpira. Oni imaju dodatni terapeutski učinak, pridonoseći oporavku mukoze.
  4. Pročišćena voda.
  5. Kissel.
  6. Brod dogrose.
  7. Zeleni čaj, napravljen od sirovina samo najvišeg razreda. Inače, različite prisutne nečistoće mogu pogoršati tijek bolesti.
  8. Mineralna voda nakon prethodne konzultacije s liječnikom.

Dopušteni proizvodi s pogoršanjem gastritisa

Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, bolesnikova prehrana treba biti formulirana uzimajući u obzir dopuštene proizvode.

To uključuje:

  1. Rusks (od bijelog kruha).
  2. Juhe s pire od žitarica.
  3. Skuta, mesne, mesne ili ribe (kuhane ili kuhane).
  4. Mliječna kaša (od ribanih žitarica).
  5. Jaja, kuhani mekani kuhani, pileći omlet.
  6. Sušak, sok od bobičastog voća, kao i voćni napici.
  7. Med (u odsutnosti dijabetesa).
  8. Krema, čisto mlijeko.
  9. Sir, sir, od nje.
  10. Čaj s mlijekom.
  11. Piće iz ružičastih kukova.

Hrana treba obogatiti proteinima, koji su sastavni dijelovi za obnovu oštećenih stanica želuca. Odsutnost straha od pokusa u potrazi za novim jelima omogućuje vam da ne samo zdrava hrana, ali i ukusna.

Zabranjena hrana s pogoršanjem gastritisa

Popis proizvoda - iznimke obuhvaća sljedeće proizvode i jela:

  1. Marinade.
  2. Razni kiseli krastavci.
  3. Začina.
  4. Pržena hrana.
  5. Proizvodi od kiselog mlijeka.
  6. Crni kruh.
  7. Kava pića.
  8. Hrana sol.
  9. Proizvodnja alkohola.

Važno je razumjeti da je popis proizvoda u organizaciji dijeta za gastritis u pojedinog bolesnika može se razlikovati u sastavu i sadržaju postojećih ko-endokrinih bolesti, patologije crijeva, gušterače i žučnog mjehura. Trajanje terapije dijetom određuje samo stručnjak, temeljen na karakteristikama i tijeku gastritisa.