logo

Dijeta s pogoršanjem gastritisa

Važna uloga liječenja upalnog procesa na želučanoj sluznici igra ulogu pa dijeta s pogoršanjem gastritisa košta i medicinsku terapiju. Ovaj oblik gastritisa prati bolni simptomi, što znatno pogoršava kvalitetu života pacijenta. Da biste ispravili situaciju i riješili se neugodnih osjeta, potrebno je ispraviti izbornik i iz nje izuzeti sve proizvode koji mogu iritirati i tako upaliti organ. Da bi se olakšalo navikavanje na novu prehranu, nutricionisti preporučuju da za jedan tjedan boje približan izbornik.

Značajke prehrane za gastritis u akutnoj fazi

Probavni čimbenici pogoršanja gastritisa su vrući ili, naprotiv, hladna jela, začini, kiseli krastavci i začini. Da biste izbjegli upalu na sluznici, morate napustiti takvu hranu koja može iritirati zidove želuca i poboljšati upalni proces na njima. Uz gastritis u fazi egzacerbacije, morate strogo pridržavati terapeutsku prehranu i u ranim danima važno je potpuno napustiti obrok.

Liječnici-gastroenterolozi preporučuju pijenje samo tekućinu, to može biti mineralna voda, topla slabo pivo čaj i šipak esencije, koja je potrebna za korištenje najmanje 2 litre dnevno.

U drugom i sljedećem danu pacijent treba postupno proširiti svoju prehranu i uključivati ​​proizvode kuhane na pari ili kuhane i bez dodavanja začina i soli. Prehrana s egzacerbacijom gastritisa ima sljedeće značajke:

  • hranu treba obrisati, jer su grubi dijelovi jako probavljeni, što je iznad snage oslabljenog želuca;
  • broj obroka dnevno treba biti najmanje 5, a dijelovi bi trebali biti mali i izbjegavati prejedanje;
  • hranu treba konzumirati na optimalnoj temperaturi, ne smije biti previše vruća i hladna;
  • tehnologija pripreme isključuje pečenje proizvoda, dopušteno je samo parenje ili ključanje;
  • protivindikirana je uporaba masne i neprobavljive hrane, na primjer, sjemenke, oraha i čokolade;
  • trajanje stroge prehrane može doseći 14 dana, ali u nekim slučajevima to je dovoljno i 7 dana;
  • u medicini, dijeta s akutnim gastritisom označena je kao "Tablica br. 5a".

Osim toga, za liječenje akutnog i kroničnog gastritisa, važno je slijediti sljedeće preporuke koje će vam pomoći u bržem vraćanju upaljenog sluznice želuca:

  • Koristite ujutro na prazan želudac čašu pročišćene vode. Ova metoda pomoći će očistiti tijelo sluzi koja se akumulirala tijekom noći.
  • Izbjegavajte stresne situacije. S nervoznim preopterećenjem, iritacija želučane sluznice javlja se kroz signale moždanog korteksa.
  • Držite se prehrane. Korištenje hrane treba biti frakcijsko, a po mogućnosti u isto vrijeme, time će se izbjeći nepotrebna proizvodnja želučanog soka.
  • Uključite dovoljnu količinu vlakana u prehranu. Uz pomoć, potiče se rad trbuha i njegovo čišćenje.
Povratak na sadržaj

Hrana s pogoršanjem

Što možete jesti?

Liječnici-gastroenterolozi preporučuju da se uključe u prehrambene proizvode koji imaju blagotvoran učinak na želučanu mukozu. To uključuje:

  • vrhnje;
  • svjež sir;
  • meso i ribu s niskim udjelom masti;
  • kuhana meka kuhana jaja;
  • mlijeko;
  • maslinovo ulje;
  • tapete tjestenine;
  • pudingi u tlu;
  • tvrdi sir;
  • Maslac, ali ne više od 50 grama dnevno;
  • omlet od proteina;
  • ružičasti kukovi;
  • heljda, krupna kaša;
  • razrijeđeni voćni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • pire od povrća;
  • bobica.

nedopušten

U razdoblju pogoršanja gastritisa, ili u kroničnom obliku, hrana koja ima izraženu kiselost, okus i oštrinu, a također pojačava želučanu aktivnost, jednako je kontraindicirana. Popis proizvoda pod zabranom je sljedeći:

  • pića koja sadrže alkohol;
  • kobasice i bradavice;
  • jak čaj i kava;
  • dimljeni proizvodi;
  • kvas;
  • čokolada;
  • ukiseljeno povrće;
  • masti;
  • suhe pahuljice;
  • rajčice i rajčica;
  • gljiva;
  • prerađeni sir;
  • sladoled.
Povratak na sadržaj

Pogoršanje i smanjena kiselost želuca

Kod akutnih gastritisa pacijenta u pitanju simptoma žgaravice, osjećaja težine u želucu, tupya bolovi u trbuhu nakon obroka, nadutost, nadutost, podrigivanje, a loš dah pokvari. Kako bi se izbjegla ova simptomatologija, pacijentu se preporučuje jesti na sljedeći način:

  • Jedite kosu, tjesteninu, sir.
  • Piti malo pripremljenog čaja s mlijekom.
  • Umjesto svježeg kruha jesti krekere.
  • Uključiti u ljekovito jelo zelje, voće.

Dijeta bi trebala trajati ne manje od 30 dana, a tijekom cijelog razdoblja bolesnik treba procijeniti svoje stanje zdravlja. Glavni zadatak je smanjiti upalni proces i dalje je važno nastaviti proizvodnju klorovodične kiseline. Preporučuje se jesti kiseli krastavci, jesti juhu od mesa, a, prema liječnicima, bit će korisno piti svježi sok od limuna niskim koncentracijama. Kad je popraćena gastritis niskim razinama klorovodične kiseline u želučanom soku, pacijentima kontraindikativno korištenje kolač, punomasno mlijeko, grožđice, šljive i svježi kruh.

Recepti popularnih jela

Liječenje kroničnog gastritisa ili pogoršanja provodi se uz pomoć prehrambene tablice broj 5, koja uključuje različita jela, a najpopularniji su sljedeći:

  • Riža i kukuruzna juha. Za pripremu, potrebno je kuhati meso, izrezati u kocke i rižu 20 minuta. Dodajte krumpir u bujon i kada je spreman, prelijte gotovu rižu i kukuruz. Juhu se može malo natočiti i dodati joj biljke.
  • Riža kašica s bundom. Potrebno je kuhati 0,5 kg bundeve celuloze s malom količinom šećera i kuhati dok ne budete spremni za 10 velikih žličica riže. Od bundeve napraviti kašu i dodati ga riži, miješati kašu i sipati s rastopljenim maslacem.
  • Lončar od svježeg sira i mrkve. Za pripremu, rešetkajte 3 komada. mrkve i pržite dok ne budete spremni s 150 ml mlijeka, žličicom maslaca i 3 velike žlice meda. Kad se mrkva skuha, doda se mango i drži se na vatri još nekoliko minuta. Pola kile svježeg sira pomiješano s 3 jaja, soli, žličicu škroba i šećera po ukusu. Na kravlji sir dodajte pripremljene mrkve, pomiješajte i pecite u pećnici 30-45 minuta na 180 ° C.
Povratak na sadržaj

Primjer izbornika za tjedan

Nutricionisti preporučuju pacijentima s pogoršanjem gastritisa bojanje približnog jelovnika 7 dana unaprijed i pridržavaju se tijekom cijelog terapeutskog tečaja, samo povremeno izmjenjujući jela. Takav sustav će olakšati dnevnu agoniju o: "Što trebam kuhati danas?", I osigurat će dijetu pacijenta sa svim potrebnim hranom.

Dan broj 1. Za doručak - kolači od riže, pari, mlijeko s keksom. Ručak se može sastojati od juhe od krumpira, pire, kuhane teletine s tjesteninom i čajem. Za večeru, posluženo s punjenim kuhanim pilećim sržima, žele. Drugi dan započinje s malo masnoća s kiselim vrhnjem i zelenim čajem. Za ručak - pileća juha, kolači od tankog mesa, heljda i kompot od jabuka. Posljednji obrok uključuje riblje fileje i krumpir, parni, slabi čaj. Doručak od trećeg dana sastoji se od manne pudinga i pilića. Za ručak - to je juha od vermičela, kuhana u dvostrukom kotlu, piletini, riži i čaju. Za večeru, pripremite mrkvu i čašu i jelo.

Dan br. 4. Pacijentu je dan doručak za zobene pahuljice s maslacem, slomljenim miješalicom, čajem s kamilicom. Za večeru pripremite juhu s rižom, parišem od pariške, čajom od ječma i čajem s mlijekom. Večernji pacijent s pogoršanjem gastritisa može se sastojati od varenike s kravljim sirom, žele. Petoga dana, jelovnik uključuje vrećicu s ladicama, zeleni čaj. Ručak - juha-pire od brokule, krumpira, pileća noga i kompot. Za večeru, služio je povrće i čaj.

Šesti dan započinje proteinskim omletom, krekiranjem s komotom. Za ručak se poslužuju riblja juha, pileća pilaf i čaj. Večera se sastoji od janjetine od heljde, kose i žele. Dan br. 7 uključuje doručak od curdove tave, pospite medom i zelenim čajem. Za večeru poslužite juhu od zobena, krumpir punjen mesom, lagano kuhani crni čaj. Posljednji obrok za jedan dan može završiti s okruglicama s krumpirom, povrćem i biljnim izlučevinama.

Dijeta s pogoršanjem gastritisa

Eksacerbacija kroničnog gastritisa karakterizira iritacija upale sluznice želuca i kršenje njegove probavne funkcije. Stoga, dijeta s ovim stanjem treba biti puna i, što je najvažnije, štedljiv želudac.

Opće značajke

Kalorični sadržaj hrane trebao bi iznositi 2800-3000 kalorija dnevno. Hrana treba podijeliti, tj. Najmanje 5 puta dnevno, a ako je moguće - i češće (do 6-8 puta dnevno) u malim količinama.
Volumen tekućine koja se pije (uključujući juhu) kod izrazitog pogoršanja se smanjuje na 1,5 litre.
U domaćoj medicinskoj praksi u egzacerbacije kroničnog gastritisa imenovan prvi prehrana broj 1a, 2-3 dana - broj 1B, s pogoršanjem subvencije (tjedno) - dijeta broj 1, prvi pire i onda normalno.

Mehanička štednja želuca

U teškom pogoršanju, hranu treba obrisati. Pripremite sluzavne juhe (na primjer, riža). Nakon 2 dana dodaje se krumpir s juhama, uglavnom mliječnih proizvoda, riže, vermičela.
Povrće je uključeno u prehranu nakon 3-5 dana u obliku pire krumpira. Na 2-3. Dan možete jesti kašuku (manu, rižu) ili pire heljde.
Gruba vlakna se uklanjaju u obliku sirovih povrća i voća, kao i mahunarke.
Posude ne smiju biti vruće niti hladno.
Kruh od raži, svježi kruh i kolači trebaju biti isključeni iz prehrane.

Kemijski štednja želuca

Od hrane, morat ćete isključiti sve proizvode koji potiču proizvodnju želučanog soka, koji sadrže nadražujuće tvari.
Ograničite sol na 10 grama dnevno. Ne preporučuje se jesti konzerviranu hranu, dimljene proizvode, kobasice, kisele krumpiriće i marinade.
Pacijenti s pogoršanjem kroničnog gastritisa zabranjeni su jesti masno meso i ribu, juhe i bogatu juhu, prženu hranu (uključujući pržena jaja).
Eliminirajte kiselu hranu - bobice, majoneze, kvas, itd. Nije preporučljivo jesti kiselo mlijeko, na primjer kefir.
Ni u kojem slučaju ne možete jesti začine i začine - senf, papar, hren i tako dalje. Oni ne samo da iritiraju želučanu mukozu, nego također doprinose proizvodnji želučanog soka, što povećava upalu.

Što možete jesti:

Što je zabranjeno:

  • Masne, pržene jela.
  • Slanoj, dimljenoj, konzerviranoj, kiseloj hrani.
  • Sirovo povrće, gljive, mahunarke, kukuruz.
  • Svježi kruh.
  • Jaki čaj, kava, čokolada, alkohol, kvas, sladoled.
  • Za umake i začine.

Izbornik u prvih 7 dana pogoršanja gastritisa

8,00: 2 mekana kuhana jaja, 1 čašu mlijeka.
11.00: voćno jelo, 1 čašu mlijeka.
14.00: pire rižom juha, juhe od juhe, žele od marelica.
17.00: 1/2 čaša divlje ružičaste juhe, 1 čašu mlijeka.
20.00: jedno mekano kuhano jaje, grasak s maslacem.
22.00: 1 čašu mlijeka prije spavanja.

Izbornik u drugom tjednu pogoršanja gastritisa

8-00: pire od heljde kaše, riblje mesne kuglice za par, 1 čašu mlijeka.
11.00: Kandel iz malina.
14.00: maslina vermičele juhe s mlijekom, meso od parnog mesa s pire krumpirom s maslacem, žele od voća, bijeli krekeri.
17.00: juha od dogrose s medom.
20.00: juha od mesa, voćna jela, bijeli krekeri.
22.00: čaša mlijeka.

Izbornik s opadanjem gastritisa

8.00: 1 mekano kuhano jaje, krupica na mlijeku s maslacem.
11.00: obrisani sir sa dodatkom kiselog vrhnja.
14.00: juha od krumpira sa skuhama, pečeni pileći file sa bijelim umakom, pire od mrkve, čaj s mlijekom.
17.00: juha od divlje ruže, voćni žele.
20.00: riblji rez od vermičela, komot sušenog voća, krekeri.
22.00: čaša mlijeka.

Što možete jesti s pogoršanjem gastritisa

Iako se uz pogoršanje gastritisa opaža bolno stanje i upala želuca, u mnogim slučajevima samo prirodne metode terapije i uvođenje prehrane mogu pomoći ublažavanju simptomatskih manifestacija povezanih s tom bolesti.

Doista, izbor prehrane igra vrlo veliku ulogu u prevenciji i liječenju ovog stanja.

Dakle, koja je hrana koja treba konzumirati kako bi se vratila želučani zid uz pogoršanje gastritisa?

S druge strane, koja se hrana treba izbjegavati kako bi se postigla neko olakšanje u prisutnosti takve bolesti?

Da bismo odgovorili na sva ova pitanja, prije svega treba razmotriti osnovna načela pravilne prehrane u prisutnosti problema s gastrointestinalnim traktom.

Opis načela prehrane

Tijekom pripreme prehrane s pogoršanjem bolesti proći će od dva osnovna načela: hrana treba pružiti minimalan iritantni učinak na želudac i biti lako probavljiv.

Negativni učinak toplinskih čimbenika može biti posljedica potrošnje previše vruće ili hladne hrane. Optimalna temperatura za normalno kuhanje je tjelesna temperatura.

Proizvodi koji imaju temperaturu manju od 18 i 63 stupnja Celzijusa mogu iritirati stijenku želuca.

Dakle, pretjerano hladno jela ubrzavaju pražnjenje želuca i hrana nema vremena za probavljanje i previše hladno - uzrokuje kašnjenje hrane u probavnom traktu, što je također nepoželjno.

Mehanički učinak na želudac može ovisiti o volumenu hrane, toplinskoj obradi i sastavu. Jedenje velike količine hrane u isto vrijeme je živopisan primjer prekomjernog stresa na želucu.

Stoga pacijent s gastritisom treba jesti male dijelove 4-5 puta dnevno, a tijekom pogoršanja bolesti - 5-6 puta. Najbolje je promatrati točno vrijeme unosa hrane.

Tijelo se navikne na raspored prehrane te će u skladu s njom proizvoditi probavne sokove. Pauza između jutarnjeg i poslijepodnevnog obroka ne smije prijeći 10-11 sati.

Za organizam najlakše probavljiva hrana kuha se, kuhana, pari ili pečena u pećnici. Ovo objašnjava zabranu jedenja sve pržene i pušene.

Hrana mora biti mekana i pasta. Mora se jesti polako, vrlo je važno temeljito žvakati hranu.

U ovom slučaju, hrana će se bolje apsorbirati i tijelo će imati vremena za pripremu za proces probave.

Proizvodi koji sadrže veliku količinu vezivnog tkiva u obliku vlakana trebaju biti isključeni iz prehrane tijekom pogoršanja bolesti. Takvi proizvodi imaju jak mehanički učinak na želudac.

Nadražujući učinak na tijelo može imati kemijske sastojke hrane: eterična ulja, soli, kiseline, alkoholi, aldehidi (nastali tijekom prženja i pušenja), ugljični dioksid.

Stoga, dijeta isključuje slanu i mariniranu hranu, začine, bilje, gazirana pića, alkohol, jaku kavu i čaj.

Što možete jesti s gastritisom?

Korištenje hrane visoke vlakno ne bi trebalo pogoršati bolove u trbuhu, budući da je vlakno vitalni dio vašeg ukupnog probavnog zdravlja.

Visoka vlakna hrane uključuju voće i povrće koje imaju ljuske, cjelovite žitarice i kuhane sušene grah.

Što se tiče pića, tea bez kofeina ne može uzrokovati nikakve probleme i, u pravilu, konzumirati ih sigurno.

Neke trgovine zdrave hrane prodaju čak i Coca-Cola, koja ima mnogo okusa kao standardno piće, samo bez mnogo šećera i kofeina.

Također možete piti voćne napitke s niskim sadržajem kiseline, kao što su jabuka, kruška i sok od grožđa.

Potrebno je jesti dovoljnu količinu cjelovitih pekarskih proizvoda i proizvoda koji sadrže škrob, kako bi se olakšalo pogoršanje gastritisa.

Proizvodi koji spadaju u ovu kategoriju uključuju:

  • špageti;
  • kuhana riža;
  • zobeno brašno;
  • pire krumpir;
  • soli krekeri.

S druge strane, neophodno je izbjegavati jesti pite, bagele, pecivo, čips, čips i pržene krumpiriće, jer mogu iritirati stijenku želuca.

Voće koje bi trebali biti uključeni u zdravoj prehrani za ublažavanje gastritisa to - jabuke, breskve, kruške, naranče, jabuka, grožđe, kivi, dinje i banane.

Bilo koje voće koje ne sadrži kiselinsku bazu bi trebalo biti dobro za bolesni želudac, a voće općenito treba konzumirati 2 do 3 obroka dnevno.

Također možete uključiti proteine ​​u dijetu kada pogoršava bolest, a tu je i puno prehrambenih mesa.

Riba, plodovi mora, puretina i piletina su sve dobri mesni proizvodi koji neće uzrokovati nikakvu štetu na trbuhu.

Maslac od kikirikija, jaja, sir i tofu također se mogu koristiti za pripremu različitih jela kao izvora proteina ako pacijent ne želi uključiti meso u prehranu radi liječenja navedene bolesti.

Postoji svježi sir s pogoršanjem gastritisa dopušten gotovo bez ograničenja. Preporučljivo je jesti samo svježi ili ribani sir. Osim toga, možete poslužiti svježi sir u obliku souffle.

Rezani sir ima u svom sastavu cijeli vitaminski i mineralni kompleks. Posebice, sir sadrži kalcij, fosfor, kalij, željezo, magnezij.

Curd se lako probavlja mnogo brže od bilo kojeg drugog proizvoda. Osim toga, kod upotrebe proizvoda s niskim udjelom masti, u tijelu nema povećanja kolesterola.

Uz visoku kiselinsku sekreciju, to će biti ispravno odbiti konzumaciju takvog fermentiranog mliječnog proizvoda kao svježeg sira, s izuzetkom juhe od sladoleda, kolača i kolača od sira.

U gastritisu s niskom razinom kiselosti preporučuje se prehrana u kojoj se nalazi i sir i svi ostali proizvodi iz njega. Međutim, jedino se može jesti u umjerenim količinama.

Maslinovo ulje nije samo korisna masnoća, kada se koristi u umjerenim količinama, već i vrlo korisno za pacijente s gastritisom.

Ako je moguće, pokušajte zamijeniti biljno ulje maslinovim uljem.

Ulje šafranike - drugo ulje koje se također može koristiti za pogoršanje gastritisa. Preporučena doza je 2-4 obroka dnevno. Jedno posluživanje je jedna čajna žličica.

Srećom, pogoršanje gore spomenute bolesti obično se može spriječiti i riješiti probavnim traktom, regulirajući prehranu i izbjegavajući hranu koja nadražuje želudac.

Iako to može potrajati neko vrijeme da shvatite što se proizvodi iritantan do želuca, svi pacijenti su ohrabreni da se pridržavaju svjetlo prehrani.

U nazočnosti ozbiljnih pogoršanja bolesti, liječnik može propisati strožu prehranu.

Prva dva do tri dana dijeta će se sastojati od svijetle sluzavne juhe od žitarica, kuhanih jela, mliječnih ili povrtnih juha, tekućine i pire od kaše s biljnim uljem.

Nakon 5-7 dana, pacijent može ići na dijetni broj 1b, koji pored gore navedenog, omogućuje pacijentu da jede željezo, juhe s dodanim povrćem, pšenične krekere.

U obje dijete, hrana treba biti tekućina i pire.

U budućnosti, u roku od 1-2 mjeseca, preporuča se slijediti broj prehrane 1. Ovom vrstom prehrane, hranu se ne treba brusiti.

Između ostalog, možete koristiti kremu, kiselinu ili sir. U prehrani se mogu nalaziti kuhani ili pirjani povrće (osim kupusa), slatko voće.

Postupno, pacijent može ići na dijetu, što podrazumijeva isključivanje samo kemijskih podražaja želuca (dijeta broj 5).

Popis odobrenih proizvoda ne mijenja, samo je korištenje masti ograničeno.

U budućnosti, bolesnici s kroničnim gastritisom može biti dijeta koja eliminira agresivni na želudac zid proizvoda: masti mesa i peradi, životinjske masti, začinjene hrane, začini, zapečeni i dimljeni hrana, gljivice (prehrana broj 15).

Hrana za gastritis s niskom kiselinom osigurana je prehranom br. 1 ili br. 2. Načela prve su već razmotrena.

Dijeta № 2 posebno je razvijena za pacijente s gastritisom s niskom kiselosti i njezinim pogoršanjem.

Omogućuje konzumiranje juha od žitarica i povrća, kuhano s obranim mesom, ribom ili juhu od gljiva. Meso i perad mogu se uzimati za hranu, ali trebaju biti niske masnoće.

Meso se čak može pržiti, ali bez stvaranja grube kore. Dopušteno je pripremiti omlet uz dodatak mlijeka s niskim udjelom masnoća, unos kisele kisele vrhnjače i suhog sira, tvrdi sir. Jaja se koriste u obliku omela.

Što ne možete jesti tijekom gastritisa

Izbjegavanje upotrebe nadraživača hrane za želudac, značajno ublažavanje stanja želuca uz pogoršanje gastritisa.

Važno je znati koji su proizvodi uključeni u ovu kategoriju, tj. Koja se hrana ne može pojesti tijekom pogoršanja bolesti probavnog trakta.

Konkretno, začinjena hrana treba svakako biti izbjegnuta pogoršanjem gastritisa. Činjenica je da začini u hrani mogu iritirati već upaljenu ljusku trbuha, pogoršavaju postojeće simptome.

Stoga, možete isključiti iz prehrane paprike, mljevenog papra, bilo kojeg bilja i drugih začina.

Drugi nadražujući zid želuca je kisela hrana. To uključuje proizvode poput žitarica, šećera, svježeg i prerađenog mesa, gaziranih i zaslađenih napitaka.

Masna hrana je teška za probavni trakt, slabo je probavljena i stoga je potrebno isključiti iz prehrane uz pogoršanje gastritisa.

Štoviše, istraživanja na životinjama pokazala su da konzumacija hrane koja je masna ili visoka u kolesterolu može izazvati pogoršanje gastritisa u samo 3-4 mjeseca.

Nepotrebno je reći, ako osoba već ima sličan problem, treba izbjegavati takve proizvode.

Kofein može pogoršati stanje nadraženu želuca zida, tako da liječnici ne preporučuju pijenje kave ili bilo koje druge pića koja sadrže kofein.

Skupljena hrana ili one koje su podvrgnute intenzivnom liječenju treba izbjegavati jer kemikalije, konzervansi i umjetni okusi mogu biti potencijalni izvori iritacije i upale želuca.

Budući da je alkohol zabilježen kao jedan od glavnih uzroka gastritisa, pacijent mora ili odreći alkohol u prisutnosti bolesti, ili smanjiti njezin unos na minimum.

Ne biste trebali piti alkohol kada postoji pogoršanje bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom.

Dijeta s pogoršanjem gastritisa

Opis je aktualan 18/12/2017

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
  • datumi: do 1 mjesec
  • Trošak proizvoda: 1200-1300 rub. tjedno

Opća pravila

Koncept kronični gastritis uključuje upalne i distrofne promjene u želučanoj sluznici. Razvija se zbog netočnosti u prehrani, zloupotrebi alkohola i prisutnosti Helicobacter pylori, dugotrajnog stresa, pušenja, radne opasnosti. Dijagnoza se vrši s endoskopskim pregledom, u kojem se otkriva površinska, atrofična, erozivna, hipertrofična gastritisa.

Upalni proces može biti fokalni u prirodi ili pokriti cijelu želučanu mukozu (tzv pangastrit). infekcija H. pylori uzrokuje teške oblike gastritisa. Na primjer, erozivni i hipertrofični oblik.

Simptomi bolesti su vrlo različiti. Tijekom razdoblja pogoršanja postaju izraženije. Uznemirite bol i osjećaj težine u trbuhu, osjećaj prelijevanja i peckanje, nadutost, gorušica, erukcija, gubitak apetita.

U takvim slučajevima, hrana se daje veliku važnost, kao nepravilan prehrane, prejedanje, jede hladnu hranu, začinjene hrane, ne poštuje temperaturu hrane (previše hladno ili vrlo vruće) pogoršati bolest.

Trenutačno se odmiču od strogih ograničenja (to vrijedi i za peptički ulkus bolest), a manje tijekom razdoblja pogoršanja preporučuje se štedljiva prehrana. Sastav proizvoda, naravno, ovisi o funkciji formiranja kiseline želuca (može se povećati ili smanjiti), ali s pogoršanjem gastritisa ima mnogo općih načela.

Prije svega, hrana ne smije sadržavati nadražujuće tvari i promicati brzi oporavak sluznice. Važno je isključiti mehaničke podražaje (velike porcije hrane, ljepljiv meso, perad kože, sirova vlakna povrća), kemijske (luk, češnjak, kiseli krastavci, rotkvica, rotkvica, kiselo hrana, marinirana i ukiseljeno povrće, umak od rajčice, jaki čaj i kava, pržena hrana, dimljeni proizvodi, gazirana pića).

U tom smislu, dijeta s pogoršanjem gastritisa isključuje:

  • Proizvodi koji poboljšavaju izlučivanje (začinjeno, kiseljeno jelo, bogato juh, senf, dimljena i pržena hrana, kava, čaj, gazirana pića).
  • Poboljšanje plinova (kvas, kupus, kvasac, pivo, grah).
  • Bilo povrće, češnjak, luk, đumbir, sokovi od citrusa, alkohol.
  • Isključene su mesnice i teško probavljivi proizvodi, koji uključuju gljive, tvrdo meso i sve mahunarke.
  • Vatrostalne masti, masti i janjetina, guska i patke.
  • Hladno i toplo jelo nije dopušteno.
  • Nježni način također uključuje redovitu i frakcijsku hranu - nema opterećenja na trbuhu i olakšava kvalitetnu probavu. Brzo digested kashitseobraznye jela. Stoga, tijekom egzacerbacije pacijenta treba koristiti grube i pire proizvode kuhani za par. Količina hrane koju jede jedan obrok smanjuje se na 200 g, dok se česte obroke organiziraju do 6-7 puta dnevno.
  • Lubvica i protrlja juhe, u koje možete dodati maslac i mješavinu jaja mlijeka.
  • Mlijeko, vrhnje, svježi sir, juhe od kravljeg sira. Privremeno ograničena su kisela napitka s povećanom kiselinom.
  • Soufflé i pâtés od govedine, piletine i ribe.
  • Parna omlet, mekana kuhana jaja.
  • Tekuće pire žitarice, kuhane na vodi ili mlijeku. Grubi su isključeni: biserno ječam, kukuruz i kašica.
  • Jelly slatke bobice (oni obrisala), slatki jabuke pečene, razrijeđene voćne sokove, voće žele, slabi čaj s mlijekom i infuzije šipka.

Ograničenja su potrebna samo tijekom razdoblja pogoršanja, a kako se poboljšanje poboljšava, hrana se postupno proširuje na uobičajenu i mora biti u potpunosti razvijena. Međutim, isključeni začin, začini, začinjene hrane, kiseli krastavci, dimljeni, u limenkama, ukiseljeno povrće, češnjak, senf, papar, hren.

u gastritis s niskom kiselinom daje umjerenu stimulaciju izlučivanja želuca, pa je dopuštena uporaba:

  • Meso / riba / gljiva, rassolnik s masiranim povrćem.
  • Kuhano i piršano povrće, salata od rajčice, povrtni kavijar, haringa.
  • Kefir, jogurt, sir.
  • Meso i ribu, što potiče proizvodnju želučanog soka.
  • Zreli plodovi u naravi, naranče, limun, mandarine, povrće i voćni sokovi.
  • Umaci na mesnim mlincima.

Dopušteni proizvodi

Prehrana s egzacerbacijom gastritisa želuca organizirana je unutar Tablica broj 1A i 1B, međusobno se zamjenjuju. Razlikuju se u stupnju obrade proizvoda. Tablica №1A sadrži mukozne juhe i pire žitarice, nedostaje mu povrće i kruh. U Dijeta №1B uveo jucane juhe, homogenizirano konzervirano povrće i voće. U ostalom, popis proizvoda isti je.

Obroci za Na prehranu №1 imenuje se na izraženoj pogoršanju i na kratko vrijeme. Češće korištena je produljena i manje štedljiva Tablica №1B, sadrži 100 g proteina i masti, 300 g ugljikohidrata. To uključuje:

  • Uklanjene juhe od zob, griz, riža ili heljde, koji se kuhaju na povrće. Juhe se pripremaju s povrćem i gumirane. Najbolja opcija je uporaba juha-purea, u kojima dodati pomicanje kuhanog mesa. Da biste poboljšali okus u običnim juhima, dodajte krem, maslac, smjesu jaja.
  • Osušeni pšenični kruh i krutoni.
  • Mršavo meso i perad. Od govedine, ovčetine, piletine, purice i svinjetine, pripremaju se predmeti od mesnatog mesa. To mogu biti kolačići, mali komadići, juhi, zlato, kolo.
  • Posude od ribe (štuka, oslić, pollock, led) u obliku kolača, pire krumpira, mesnih okruglica. Meso i riblja jela daju se pacijentu dva puta dnevno.
  • Zobena kaša: heljda, zobeno brašno, krupica ili riža. Žitarice su dobro probavljene, obrisane i dodane uljem.
  • Konzervirano povrće i voće, namijenjeno dječjoj hrani.
  • Mlijeko, ne-kiselinski prah (pire s mlijekom), souffle od svježeg sira.
  • Jaja (2 komada dnevno), koji se kuhaju mekano kuhani ili omeleti.
  • Maslac i biljno ulje koje se dodaju posudama.
  • Bobice u obliku sokova, moussa, jellies, pečene i pirjane jabuke. Mogu se poslužiti s medom ili šećerom.
  • 1,5 litara tekućine: filtrirana voda, razrijeđeni sokovi, juhu od mekinje, čaj s mlijekom, mrkva i sok od bundeve, infuziju ružmarina.

Pravila prehrane za gastritis tijekom pogoršanja

Pravilna prehrana s gastritisom - zalog cjelovitog oporavka bolesnika koji boluje od upaljene sluznice gastrointestinalnog trakta. Dijeta je nužna već pri nastanku početnih simptomatskih znakova. Prehrana s pogoršanjem gastritisa uzrokovanih nepoštivanjem režima, zlouporabom štetnih navika, naprezanja, treba biti uravnotežena.

Značajke pravilne prehrane

Dijeta s pogoršanjem gastritisa trebala bi se temeljiti na strogim pravilima. Samo pridržavanje prehrane pridonosi uklanjanju neugodnih simptoma i liječenju akutnog oblika bolesti želuca. Glavne značajke prehrane za gastritis u akutnoj fazi su:

  • frakcijska hrana - mali dijelovi (200-300 grama);
  • posljednji obrok je napravljen najkasnije nekoliko sati prije spavanja noću;
  • piti praznu čašu vode na prazan želudac;
  • konzumacija kuhane hrane i hrane jelima;
  • nije previše vruća ili hladno hrana;
  • hranu treba slomiti ili slomiti;
  • Isključivanje akutne, masne, dimljene, slane hrane;
  • zabrana alkoholnih, slatkih, gaziranih pića;
  • uključivanje u dijetu koja sadrži vlakna.

Tijekom prvog dana pogoršanja gastritisa preporučuje se odbiti korištenje hrane, potrebno je piti puno tekućine. Prednost treba dati čaju, kompoti, biljnim dekocijama i infuzijama. Slijedite dijetu nekoliko tjedana, postupno uvodeći uobičajene proizvode. Kada pogoršava hyperacid gastritis, tjelesna aktivnost je kontraindicirana.

Osnovna pravila

Režim pravilne prehrane izravno ovisi o svojstvima tečaja, prirodi patologije. Bilo koja vrsta gastritisa kod djece i odraslih popraćena je određenim simptomatskim znakovima. Sukladnost s prehranom će se riješiti simptoma bolesti i spriječiti povratak pogoršanja.

Povećana kiselost

Tijekom pogoršanja gastritisa, prednost se daje hrani koja neće izazvati upaljenu sluznicu zidova želuca. Uz visoku kiselost u prvih 14 dana, morate konzumirati hranu za mlijeko. To mogu biti prirodni sastojci ili jela na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda. Pacijenti koji su alergični na laktozu trebali bi piti mlijeko razrijeđeno vodom, čajem ili pronaći analoge.

Mliječni proizvodi normaliziraju razinu klorovodične kiseline u želucu. Pri uporabi potrebno je pridržavati se općih pravila: piti samo topla pića. Nakon isteka 14 dana s akutnim gastritisom, možete ući u izbornik mesnih bujica, juhe.

Smanjena kiselost

Simptomatski znakovi gastritisa s niskom razinom kiseline u želucu su:

  • žgaravica;
  • osjećaj težine nakon svakog obroka;
  • bolna senzacija nejasnog karaktera u trbušnoj šupljini;
  • nadutost, povećano stvaranje plina;
  • eructation s trulo utrošak.

Glavno pravilo režima gastritisa niske kiselosti je često obroci u malim obrocima. Povećanje proizvodnje želučanog soka pomoći će uporabi određene kategorije hrane:

  • kiselo sokove na bazi povrća, voća;
  • mliječni proizvodi;
  • svježi kiseli plodovi, plodovi;
  • krastavci;
  • juha od mesa, ribe;
  • krekeri.

Smanjena razina kiselinske prehrane traje najmanje mjesec dana. Kategorično ne možete jesti svježe pečeni kruh, suho voće (grožđice, šljive), slatkiši.

Što možete jesti s akutnim tipom gastritisa

Tijekom pogoršanja upalnog procesa u želučanoj mukozi treba pravilno jesti. Na stolu bi trebali biti prisutni proizvodi koji nisu dodatno nadražujući zidove probavnog organa. Prehrana za gastritis treba biti zdrava i raznovrsna.

Dopušteni proizvodi

Postoji popis proizvoda potrebnih za svakodnevnu uporabu:

  • sušeni kruh sorti tvrdih pšenica;
  • biljne juhe uz dodatak žitarica;
  • Sjeckani od mesa niske masti, riba za parenje;
  • mlijeko kaša;
  • piletina jaja mekano kuhana;
  • kuhano ili pečeno povrće (krumpir, tikvice, bundeva, kupus, mrkva);
  • niske masnoće vrsta mesa, riba;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • tvrde sireve;
  • voće ili bobičasto džem;
  • Vazelin;
  • kompot;
  • izvarak ružičastih kukova;
  • ne jaki crni, zeleni čaj;
  • med.

U izborniku s pogoršanim gastritisom treba uključivati ​​napitke koji potiču uklanjanje infekcija, toksina, održavanje tjelesnih sustava u unutarnjem upalnom procesu. Kao fermentirani mliječni proizvodi poželjno je koristiti suhomesnati sir, maslac, kiselo vrhnje, svježi jogurt. Makaroni čvrste sorte - glavna žitarica u akutnom obliku gastritisa.

Ne preporučujemo jesti pšenicu. Povrće se jede samo u kuhanom, pečenom ili steamed obliku. Slatka, slatka hrana ne smije biti prisutna u prehrani. Možete jesti u maloj količini marshmallows, pastila, soufflé.

Neovlašteni proizvodi

S akutnim tipom bolesti, sva hrana mora biti prehrambena. Nemojte koristiti proizvode s jakom kiselosti, oštrine. Takva hrana povećava proizvodnju klorovodične kiseline koja oštećuje upaljenu mukozu.

U akutnom obliku bolesti ne preporučuje se:

  • svježe pečeni kruh i ostali kolači;
  • masnih razreda mesa, ribe;
  • dimljeni meso, jerky, fish;
  • konzervirana hrana;
  • brza hrana, brza hrana;
  • pržena jaja;
  • gljiva;
  • maslac, margarin;
  • svježe povrće i voće;
  • proizvodi graha (grašak, grah);
  • začinsko začini;
  • slatkiši;
  • pakirani sokovi, gazirana pića;
  • proizvodi koji sadrže alkohol;
  • kakao, kava.

Jedite povrće i voće u svježem termičkom neprocesuiranom obliku tek nakon 2 tjedna. Višekomponentna hrana je zabranjena tijekom razdoblja pogoršanja gastritisa. Na tablici prehrane trebaju biti odsutni umaci, tjestenina na bazi rajčice, soli, začina. Takvi se proizvodi mogu uključiti tek nakon mjesec dana kako bi se izbjegle ozbiljne komplikacije.

Dijeta za dan

Recepti jela trebaju biti uravnoteženi, raznovrsni i korisni. Kako bi se pridržavali režima, izbornik je napravljen tjedan dana za cijeli tijek terapije. On pruža frakcionirani obrok, tako da tijekom dana treba biti doručak, grickalice, ručak, popodnevni snack, večeru.

doručak

Ujutro je poželjno jesti žitarice na bazi riže, heljde i zobene pahuljice, osim u proso. Za jelo se ne čini blijedo, preporučljivo je dodati pureću voću, med. Za doručak možete jesti mekana kuhana jaja ili omlet. Alternativa je svjež sir bez masnoće, odjevenih kiselim vrhnjem. Od manga i svježeg sira moguće je pripremiti lonac s mrvljenim mrkvama.

Slatko povrće izvrsna je zamjena za šećer. Kao piće preporučljivo je koristiti jake biljne, crne, zeleni čaj, mliječne masti, dekocije, infuzije, zajedno sa suhim kruhom, mršavim krekerom.

nosh

Između doručka i ručka mora biti još jedan obrok. Za snack su prikladni:

  • pečeni plod;
  • kravata s kravama, kolači od sira;
  • nezaslađeni jogurt;
  • ne jaki čaj s krekeri.

Za ručak, trebali biste jesti povrće, mesne bujice uz dodatak žitarica čvrste sorte - tjestenine, vermičele. Možete kuhati juhu od krumpira s vrhnjem i drugim povrćem, kao i mlijekom iz zobene pahuljice. Kao vruće jelo, preporučljivo je koristiti mršave vrste mesa u različitim verzijama. To mogu biti kolači, riblji kuglice, odrezak.

Glavna stvar - meso ili riba moraju se toplinski obrađivati. Varijanta popratnog jela je kuhano povrće, žitarice. Piće je odabrano prema vašem ukusu: kompot, čaj, bobica, mliječno mlijeko.

Popodnevni snack

Sljedeći obrok je isti kao opcija snacka. Preporučljivo je jesti laganu hranu: mliječne proizvode, pečene voće, salate ili topla pića.

Noću, preporučljivo je ograničiti vaš izbor proizvoda. Preporučljivo je davati prednost povrtnoj gulaši, parnim posudama od mesa i ribe. Prije odlaska u krevet, možete jesti laganu večeru: jogurt, kefir, tvrdi, bez masti sir. Koristite hranu treba biti strogo 2-3 sata prije odlaska na spavanje noću. Tijekom dana na stolu mogu biti prisutni deserti.

Dijetetički slatkiši uključuju:

  • voće, bobica;
  • krastava krema;
  • voćna žele na bazi plodova;
  • compotes.

Pravilnu prehranu treba održavati najmanje nekoliko tjedana. O isteku tog pojma možete unijeti svježi zdrobljeni plodovi, salate od povrća. Tijekom terapeutskog tečaja ne možete jesti slatku hranu, sladoled, pikantne, slane, dimljene jela.

Recepti tradicionalne medicine

Liječenje akutnog oblika gastritisa može se liječiti uz pomoć dokazanih narodnih recepata u kombinaciji s pravilno organiziranom prehranom. Na razini klorovodične kiseline koja premašuje normu, budući da se glavna pića trebaju koristiti čajevi na bazi bilja:

Od biljaka se priprema kućna dekocija, infuzije. Dovoljno je uliti lijevani lišće, stabljike bilja kipuće vode i inzistirati na nekoliko sati. Piće treba uzimati tijekom dana.

Sa smanjenom kiselinom, apetit nestaje. Potrebni vitamini, minerali i hranjive tvari sadržani su u ljekovitim biljkama: pelin, kadulja, metvica. Osim biljnih infuzija, možete pripremiti sok od kupusa, bobica od ribizle, planinskih pepela, borovnica, brusnica, dogrose.

Izlječenja se javljaju kod erozivnih, kroničnih i drugih vrsta bolesti želuca. Kompleksna terapija, uključujući liječenje, pridržavanje prehrane, jamči poboljšanje dobrobiti i brži oporavak. Dijeta s pogoršanjem hyperacidnih oblika gastritisa podrazumijeva uključivanje u prehranu visoke kvalitete, prirodne, hranjive hrane.

Posude bogate vitaminima, normaliziraju probavne organe, održavaju imunitet tijekom upalnog procesa. Pridržavanje prehrane kao preventivne mjere može spriječiti razvoj tumora i ponovljena razdoblja pogoršanja.

Što možete jesti s pogoršanjem gastritisa

Gastritis je čest bolest za mnoge od nas. Na uvjeravanje liječnika, upala želučane sluznice uzrokuje bakterija Helicobacter pylori. Međutim, naša kaotična i brza hrana, uzrokovana bijesnim ritmom grada, također dovodi do problema. Što možete jesti s pogoršanjem gastritisa - saznajte u ovom materijalu.

Dijeta s gastritisom u akutnoj fazi

Gastritis i pankreatitis su najčešće bolesti. Oni pate od ljudi za 30. Gastritis ima različite oblike. Jedan od njih je bolest gastroezofagealnog refluksa (GERD) - bolest (kronična) se javlja kao posljedica refluksa - kada s određenim periodičnim u sadržaju jednjaka je izbačena duodenalna ili želuca. Kao rezultat toga, sluznica jednjaka je oštećena. Gastritis se javlja u pozadini povećane ili smanjene sekrecijske funkcije želuca.

Kronični gastritis dovodi dugogodišnje nepažnje za sebe, za izbor normalne hrane. Prvo, funkcionalna aktivnost želuca je poremećena, a zatim se pojavljuju distrofne promjene u sluznici i postoji pogoršanje. Kada ljudi još nisu angažirani u liječenju bolesti, žlijezda želuca će biti uključena u destruktivni proces, koji postupno oslabljuje.

Često, nakon što saznamo o pogoršanju gastritisa, pokušavamo sami lijekovati. Međutim, samo gastroenterolog može dati savjet liječnika provođenjem ankete. Možemo sami pomoći odabirom pravilne hrane kada pogoršamo gastritis. Za to je potrebno uzeti u obzir kiselost želučanog soka. Liječnici kažu da možete jesti s naglim pogoršanjem gastritisa. Propisani broj prehrane tablice 1. Ima vlastita pravila. Dijeta s pogoršanjem gastritisa podrazumijeva da se hrana treba konzumirati malo po malo i često. Strog režim promatra se do dva tjedna.

Ako je kiselost se povećava, to je nemoguće u kući prehrani za dodavanje proizvode koji su učvrstili (juhe, meso, riba, gljive, kava, alkohol, grožđe, kupus, kobasice), uzrokovati iritaciju sluznice (dimljenog, marinirana, pržena ili konzervirane, soda, gljive, začini, kruh (samo grubo tlo)). Što možete jesti s gastritisom želuca? Od proizvoda za svaki dan: mliječni proizvodi, sokovi, bikarbonat mineralne vode, žele, voćni napitci (ne kiselo voće se koristi), žitarice, tjestenina, meso, krekeri.

S erozivnim gastritisom koristi se laneno sjeme, koje stvara mukoznu zaštitu, štedi od kiseline. Kao rezultat toga, bol se smanjuje, neugodni simptomi upale odu. Što možete jesti s naglim pogoršanjem gastritisa? U tom razdoblju trbuh može jedva probaviti hranu pa je najprije potrebno poštedjeti i ne jede, samo piti: mineralnu vodu, dekocije ili čaj. Nakon što je akutna faza prošla, pacijent može u izborniku uključiti proizvode koji su kuhani u dvostrukom kotlu ili kuhani. Glavna stvar je da hrana ne bi trebala služiti kao nadražujući sluznicu, stoga pazite da je:

  • toplo;
  • gumirane (velike komade teško je probaviti uz pogoršanje gastritisa);
  • bez nadražujućih tvari (poput soli, papra);
  • kuhani u dvostrukom kotlu ili kuhani (nemojte pržiti);
  • nije masna;
  • lako probaviti (zaboravite na čokoladu, sjeme, matice s pogoršanjem).

Što se može jesti uz pogoršanje gastritisa?

✓ Članak pregledava liječnik

Akutni gastritis je ozbiljna i prilično bolna patologija koja zahtijeva posebnu terapijsku prehranu. Tijekom pogoršanje bolesti se dodjeljuje za pacijenta dijetetski obrok koji ne samo da uključuje ne-kalorija namirnice s niskim masti i jednostavnih ugljikohidrata, ali i omogućuje sramotu zacjeljivanje želučane sluznice nježne topline i mehaničku obradu hrane.

Gastritis se odnosi na bolesti koje se izliječiti u potpunosti je gotovo nemoguće, ali u skladu s medicinskim preporukama i odgovornog odnosa prema vlastitom zdravlju može postići dugoročnu remisiju. U akutnoj bolesti pacijent osjeća bol u području epigastričan, koji nastaje kao rezultat uništavanje sloja epitelnih želuca. Lokalizacija boli ovisi o tome koji dio želuca dolazi upalni proces. Medicinska prehrana tijekom ovog perioda pomoći će izbjeći komplikacije i smanjiti sindrom boli, te će također potaknuti brže zacjeljivanje sluznice.

Što se može jesti uz pogoršanje gastritisa?

Značajke prehrane

Glavni cilj prehrambene prehrane s pogoršanjem gastritisa je isključivanje povećanog opterećenja organa probavnog trakta i bilo kakav nadražujući učinak na ozlijeđenu želučanu mukozu. Prehrana tijekom perioda recidiva trebala bi biti česta - od 5 do 8 puta dnevno. Poželjno je promatrati određene vremenske intervale, kako ne bi stimulirali izlučivanje želučanog soka, a ne da se poveća kiselinski okoliš želuca. Veličina dijela bi trebala biti beznačajna: maksimalna količina hrane koja se može konzumirati u isto vrijeme iznosi 250 g (ili 280 ml kada se radi o prvim jelima).

Termičku obradu hrane treba provesti pomoću ključanja, pečenja ili parenja. Konzistencija posuđa je tekućina, pire u stanje pire krumpira. Temperatura posluženih posuđa treba biti 28-32 °. Korištenje bilo koje hladnoće (sladoled, voćni led) ili topla jela je zabranjeno. Čak i pića poželjno je zagrijati u mikrovalnoj pećnici 20-30 sekundi. Nakon što se simptomi pogoršanja opustili, možete postupno ući u izbornik pića i proizvode sobne temperature.

Što je gastritis?

Prilikom odabira načina pripreme (mehanička obrada hrane) treba poštovati sljedeće preporuke:

  • prva 2-3 dana - jela s puno sluzi (posebno korisna žele);
  • počevši od 4 dana - pire hrane, krumpir od juhe, tekući kašu.

Važno! Nakon što patologija ide u stanje remisije, pridržavanje terapijske prehrane trajat će još 5-7 dana. Strogo je zabranjeno dramatično mijenjati terapeutsku prehranu za konvencionalne proizvode: sluznica, koja se nije potpuno oporavila nakon pogoršanja, vrlo je osjetljiva na agresivne tvari, a pacijent može početi pogoršavati.

Pravila terapijske prehrane za recidiv

Od prehrane bolesnika, sve kiselo voće i bobice trebaju biti potpuno isključene. Kizel i pire krumpir za desert moraju biti pripremljeni ne od bobica, već od jabuka ili krušaka. Količina tekućeg pijanka treba biti ograničena na 1,5 litara dnevno. Proizvodi koji sadrže grubo vegetativno vlakno mogu uzrokovati povećanje sindroma boli i ozlijediti nadraženu mukoznu membranu, tako da su oni također isključeni iz izbornika. Takvi proizvodi uključuju žitarice i žitarice, svježe povrće i voće. Nije potrebno ih potpuno ukloniti iz prehrane, ali prije nego što ih konzumirate, moraju se kuhati ili peći. Pečene jabuke i kruške posebno su korisne za gastritis.

Simptomi i komplikacije gastritisa

Količina soli treba smanjiti na 10 grama dnevno, jer može zadržati tekućinu u potkožnoj masti i dovesti do pojave edema. Od začina, začina i začina morat će se potpuno napustiti.

Zasebno je potrebno reći o proizvodima koji uzrokuju fermentaciju plinova u crijevu i meteorizmu. To uključuje:

  • svježi kruh;
  • Pekarski proizvodi od zahrñajućeg raženog brašna s dodatkom mekinje;
  • bilo koje pečenje i slastice;
  • grah, grašak i drugi mahunarki;
  • čokolada i proizvodi s njegovim dodavanjem;
  • kupus, luk (luk i zelena).

Obratite pažnju! Navedeni proizvodi ne mogu se uvesti u dijetu sve dok se simptomi akutnog gastritisa potpuno ne povuku. Čak i toplinski obrađeni kupus sadrži veliku količinu purina, stoga je bolje odbiti uporabu tijekom perioda pogoršanja.

Što se može i ne može biti učinjeno s gastritisom

5 načela prehrane uz pogoršanje gastritisa

Dijeta s pogoršanjem gastritisa

Dijeta s pogoršanjem gastritisa malo se razlikuje od načela prehrane u akutnom gastritisu, jer u oba slučaja bavimo se akutnom upalom sluznica tkiva želučanog šupljina.

Koja je bit takve prehrane? Što biste trebali jesti i što biste se trebali ograničiti? Kako ispravno napraviti izbornik da je istodobno raznolik, ukusan i koristan kod pogoršanja gastritisa?

Što je dijeta tijekom razdoblja pogoršanja gastritisa?

Želuca je teško raditi s upaljenim zidovima, pa se uz gastritis pogoršanje prvog dana treba suzdržati od prehrane. Preporuča se samo da se dobije topla tekućina u obliku čaja, mineralne ne-karbonirane vode, izlučivanje kukova ruže, oko 2 litre dnevno. U danima koji slijede, pacijentu je dopušteno uzimati male količine pare i kuhanih proizvoda bez soli i začina. Osnovno načelo takve prehrane - hrana ne smije na bilo koji način nadražiti mukozno tkivo želuca i zato biti:

  • gumiran (bez grubih komada, koje je teško probaviti);
  • nije hladno, a ne vruće (samo toplo, oko 35-40 ° C);
  • bez agresivnosti za mukozne tvari (sol, papar, kiseline, začini, itd.);
  • ne pržena (ali samo kuhana ili kuhana u dvostrukom kotlu);
  • nije masna;
  • bez neprobavljivih uključaka (čokolada, orašasti plodovi, sjemenke, itd.).

U medicini, dijeta s pogoršanjem gastritisa označena je kao dijeta br. 5a koja je propisana za gastritis, enteritis, kolitis u akutnoj fazi i tijekom relapsa.

Hrana se uzima oko 5 puta dnevno, izbjegavajući prejedanje i glad. Stroga dijeta obično ostaje na 1-2 tjedna.

Izbornik prehrane za pogoršanje gastritisa

Nudimo Vam primjer sedmodnevne dijetalne prehrane s pogoršanjem gastritisa.

  • Doručak: Sresci od riže, šalica čaja s mlijekom, kreker.
  • Večeramo: krumpir s juhama, kuhano meso s tjesteninom, šalicu čaja.
  • Večera: Čajne žličice punjene kuhanim mesom, žličicom od voća.
  • Ručak: Rezanac s mršavom vrhnjem, zeleni čaj.
  • Ručimo: pileća juha, skuta od heljde s mesom i jabučnim komotom.
  • Večera: Riblji filet s krumpirom u dvostrukom kotlu, šalicu čaja.
  • Ručak: Puding od manga, juha divlje ruže.
  • Ručak: Vermicelli juha, pileća noga bez kože u dvostrukom kotlu, rižu, šalicu čaja.
  • Večeramo: tavu od mrkve s kravljem sirom i kiselim vrhnjem, šalicu čaja.
  • Ručak: Maslac od zobene kaše s maslacem, čaj s kamilicom.
  • Večera: Riža juha, grijani meso s roštiljem, šalicu čaja s mlijekom.
  • Večera: Sastav gljiva s kravljim sirom i kiselo kiselo kiselo vrhnje, žele.
  • Ručak: Kravata s jagodom, zeleni čaj.
  • Ručimo: Juhu od pire od brokule, parno krumpir zrazy s mesom, kompotom.
  • Dine: povrće gulaš, šalica čaja.
  • Doručak: Omlet od bjelanjaka za par, kreker, kompot.
  • Ručimo: Juhu s ribljim kuglama, pilaf s piletinom, šalicu čaja.
  • Večera: kašuti od heljde sa žaračem, bobica.
  • Ručak: sladoled s medom, zeleni čaj.
  • Ručimo: zobena juha, punjeni krumpir s mesom, šalicu čaja.
  • Večeramo: Vareniki s krumpirom, povrćem, biljnim čajem.

Osim osnovnih obroka, tijekom cijelog dana preporučuje se još 2 zalogaja. Takvi zalogaje učinjeni kako bi se spriječio razvoj osjećaja gladi između obroka. Snack bi trebao biti lagan i sastojat će se, na primjer, od sljedećih jela:

  • pečene jabuke;
  • sir;
  • voćno jelo;
  • juhe i pudinge;
  • čaj s krekama ili kekse;
  • jogurt bez aditiva;
  • banana ili kruške.

Sve dane noću preporuča se piti 100-200 ml svježeg kefira ili prirodnog jogurta. Tijekom dana, trebali biste koristiti čajeve na bilju, uz dodatak planinskog pepela, jagode, koprive, psa ruže, ribizla, kamilice, metvice, jabuka.

Dijeta recepti za pogoršanje gastritisa

Prilikom sastavljanja izbornika možete koristiti sljedeće jednostavne i korisne recepte.

Riža i kukuruzna juha

Sastojci: voda 2 litre, krumpir 350 grama, riža 80 grama, limenka od kukuruza, 250 grama piletine (fileti), zelje, malo soli.

U kipućoj vodi, dodajte meso s kockicama, kuhajte 15 minuta na niskoj temperaturi. Rice kuhati oko 20 minuta.

Krumpir je izrezao u kocku i poslao u juhu. Kada se kruh kuha, dodajte kuhanu rižu, kukuruz (bez tekućine), malo soli i zelje u posudu. Isključite vatru. Neka juha kuhati oko 5 minuta, i sipati u ploče.

Mrkva i curd

Sastojci: 0,5 kg svježeg sira, mrkve 3 komada, jajašca 3 komada, šećera 100 g, krumpirovog škroba 1 tbsp. l., Maslac 1 žlica. l., mlijeko 150 ml, med 3 žlice. l., mancha od 3 žlice. l., malo soli, vanilina.

Peeled mrkci protrljali su na rešetku i stavili u tavu. Tamo stavljamo ulje, med, mlijeko i mi ga ugasimo sve dok ne budemo spremni na niskoj temperaturi. Dodamo manku, ostajemo na vatri još 3-4 minute. Isključite vatru, ulijte vanillin, stavite na stranu.

Rezanci se pomiješaju sa solju, jajima, šećerom i škrobom. Dodajte pirjanu mrku s mrkvom, pomiješanim. Stavite je u podmazani oblik i pošaljite ga u pećnicu na 180 ° C tijekom 35-45 minuta.

Takva tava će postati još ukusnija ako ulijte na njoj kiselim vrhnjem, medom ili sirupom.

Krem juha iz biljne srži i cvjetače

Trebat ćemo: malu čašu cvjetača, 1 tikvice (male), 2 male rajčice, luk, zelje, 50 ml biljnog ulja.

Povrće je moje, dijelimo kupus u cvjetove, squash je oguljen. Izrežite squash i kupus u kocku s kipućom vodom (oko 250 ml). Kuhajte dok ne kuhate.

Luk se očisti, razgrađuje i pusti biljno ulje. Dodajte sitno sjeckane rajčice bez oguliti, gulaš.

Spremni povrće i piršana rajčica s rajčicama kombiniraju se i pretvaraju u pire s mješalicom. Izlijevanja na tanjurima, posipana biljem. Ako želite, možete dodati malo kiselog vrhnja ili maslaca.

Riža kašica s bundom

Potrebni su: bobičasto meso 1/2 kg, riža 10 tbsp. l., šećer po ukusu (do 100 g), maslac 50 g.

Bundeve izrezati u kocku i zajedno sa šećerom kuhati uz dodatak vode. Kuhajte rižu zasebno dok ne kuhate.

Od bundeve napravimo pire krumpir, dodajte kuhanu rižu, maslac. Gotova kaša može se odmah pojesti, ali se može proširiti u posude od gline i peći u pećnici oko 10 minuta. Bon apetit.

Što se može jesti uz pogoršanje gastritisa?

Osim prvog dana, kada se preporučuje probavu probave, sljedećih dana dijete se smije konzumirati:

  • bijeli kruh (jučer), nežive tijesto (moguće je s nadjevom od svježeg sira, jaja, riže, mljevenog mesa);
  • prva jela na bazi povrća (ili slaba mesa ili ribe, bez masti) uz dodatak žitarica, vermičela, kuhano povrće;
  • mlitavo meso (po mogućnosti bijelo), riba, mliječni proizvodi i dječje kobasice od prirodnog mesa;
  • kuhano povrće bez oguljenja;
  • žitarice u vodi ili uz dodatak 1/3 mlijeka s niskim sadržajem masti;
  • kuhana tjestenina, pudinge;
  • kvasac iz jabuka ili krušaka, žele, ne-kiseli kompot, žele, ne-kiselinski džem;
  • omlet za par, mekano kuhano jaje;
  • kiseli mliječni proizvodi (svježi);
  • čaj, biljne infuzije.

Što ne možete jesti uz pogoršanje gastritisa?

  • svježe tijesto, pečenje i lisnato tijesto;
  • cijelo mlijeko, okroshka, kiselo kefir;
  • životinjske masti u obliku masnoća, masnog mesa;
  • dimljeni i konzervirani proizvodi;
  • jaja pržena ili tvrda kuhana;
  • začini, hren, senf itd.;
  • sirovo povrće, češnjak, luk, rotkvica;
  • gljive i gljive;
  • grah (grah, grašak, itd.), javor i biserno ječam;
  • čokolada, kolači, kolači, sladoled;
  • kiselo sokove, gazirana pića, pohranjeni sokovi;
  • rastopljena masti, gastronomska masnoća.

Recenzije prehrane s pogoršanjem gastritisa

U pravilu, pogoršanje gastritisa javlja se iznenada, a prvo pacijent nema apetit na sve. To se može koristiti: velika većina stručnjaka preporučuje da prvi i često drugi dan pogoršanja traju bez hrane, koristeći samo tekućinu. Pri tome dopuštamo da se upaljeni trbuh malo odmori i oporavi.

No, izgladnjivanje gladovanjem i bez daljnjih promjena u prehrani neće funkcionirati. Terapijska dijeta treba promatrati tijekom 1-2 tjedna, sve dok se želudac potpuno ne normalizira. Tijekom ove prehrane, gladuju se strogo ne preporučuje, međutim, kao i prejedanje. Potrebno je napraviti zgodan obrok za sebe, jesti malo, ali svaka 2-3 sata. To može biti lagani zalogaje, čaj s krekeri, sir, itd.

Treba podsjetiti da alkoholna pića, nikotin i druge loše navike nisu kompatibilne s liječenjem gastritisa. Štoviše, sva hrana mora biti što je svježa, povrće i voće - temeljito oprati i očistiti.

Dijeta s pogoršanjem gastritisa treba nastaviti što je dulje moguće: nemojte žuriti da se vratite na prethodnu prehranu, inače se simptomi mogu brzo vratiti. Dugoročna dijeta često pomaže dugoročno zaboraviti na relaps i osjeća se dobro u svim okolnostima.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"